Buda saltando el muro suele ser el punto culminante de un banquete. ¿Por qué este plato es tan increíble?

Se dice que los principales platos famosos de Fujian se originaron en la dinastía Qing y tienen una historia de más de 200 años. Se dice que este plato fue elaborado originalmente por un famoso chef en un restaurante de Fuzhou. Cuando lo sirvieron, estaba tan fragante que los monjes de al lado estaban babeando. Ignoraron las reglas y regulaciones budistas, siguieron el ejemplo del Buda Viviente Gongji, que comía carne y trepaba el muro para pedir sentarse. Además, se dice que el restaurante de Lai Yuan ha sido evaluado por muchos estudiosos y es muy poético. El poema dice: "El altar huele fragante y carnoso, y el Buda abandona su Zen y salta el muro", de ahí el nombre Buda saltando sobre el muro.

Buda salta sobre el muro es un plato de Kung Fu que utiliza ingredientes sofisticados, técnicas de producción complejas y un largo tiempo de cocción. Hay muchas versiones de producción, una exquisita selección de materiales y una rica nutrición que pueden promover el desarrollo, retrasar el envejecimiento y mejorar la inmunidad. Este es un gran complemento.

Existen decenas de materias primas para las verduras tradicionales del salto de Buda sobre la pared: pepino de mar, oreja de mar, aleta de tiburón, vieira, labios de pescado, falda de tortuga, tendones de ciervo, huevos de paloma, carne de pato, fauces de pescado, Gelatina de piel de burro, cañas de bambú, palomas, costillas, panceta de cerdo, codos de cordero, dedos de pezuñas, tendones, carne de pechuga de gallinas viejas domesticadas, etc.

La versión sencilla de Buda saltando sobre el muro incluye pepino de mar, oreja de mar, pezuña, vieira, falda de tortuga, huevo de paloma, carne de pato, fauces de pescado, gelatina, bambú, paloma, costillas, navajas, jamón, panceta de cerdo, tendón de res y carne añejada en casa, carne de pechuga de gallina, carne de pechuga de pato doméstico de pico amarillo, mollejas de pollo y mollejas de pato.

Método de preparación: más de una docena de materias primas preciosas como aleta de tiburón, oreja de mar, jamón de vieira, ostra, champiñones, pollo, pato, tocino, etc. , procesado por separado y luego colocado en urnas de cerámica fabricadas por el templo. La urna de cerámica se espolvorea especialmente con notas antiguas y pinceladas, y luego se añaden especias como vino añejo, se sella y se cuece a fuego lento durante 5 a 6 horas. Los platos son ricos en sabor, deliciosos y nutritivos. Tienen los efectos de mejorar la vista, nutrir la sangre, regular el qi, nutrir el yin y ser apetitosos, especialmente en invierno.

De hecho, el ejercicio es bastante complicado, pero hacer ejercicio en casa es relativamente sencillo. Puedes hacerlo en el siguiente orden.

Poner rodajas de jengibre en el fondo de la olla, poner los brotes de bambú de invierno, poner los champiñones uno a uno, luego agregar el pollo cocido, los camarones, las vieiras, los huevos de codorniz, los callos anchos, poner la aleta del tiburón y use un abulón pequeño para cortar la aleta del tiburón Aplicar.

Vierte media cucharada de vino Huadiao en la jarra, sofríe con una cuchara, vierte la otra mitad de vino Huadiao en la sopa, sazona con un poco de sal, espolvorea con un poco de pimienta, sirve con un cucharón. sopa en el frasco, cubra con una envoltura de plástico, selle con cuidado, coloque el frasco sellado en la jaula, cubra con la tapa, cocine al vapor a fuego medio durante dos horas, sáquelo después de cocinar al vapor y corte la envoltura de plástico con unas tijeras.

Después podrás comer en la mesa. Pero para ser honesto, a menos que comas la comida más auténtica, el nivel freático de nuestro pueblo también tiene este tipo de Buda saltando sobre el muro, que realmente no es delicioso. Para tener un sabor delicioso, los ingredientes son más importantes.