¿Cuánta harina de arroz glutinoso cocido y azúcar se deben agregar a cinco kilogramos de pasteles de luna de cinco nueces?
Se necesita azúcar: en una libra de pastel de luna se ponen 80 gramos de azúcar fina, por lo que en cinco libras se ponen 400 gramos.
Pastel de luna de cinco nueces:
El pastel de luna de cinco nueces es un pastel de luna de estilo cantonés y es el más famoso entre los diversos pasteles de luna del pueblo Han durante el Festival del Medio Otoño. Elaborado a partir de almendras, semillas de melocotón, semillas de maní, semillas de cáñamo, semillas de melón y otras materias primas. Tiene las características de ingredientes exquisitos, piel fina y rellenos ricos, no es fácil de romper, sabor delicioso y fácil de llevar. Este tipo de pastel de luna tiene un sabor dulce, suave y crujiente, con una variedad de sabores a nueces; en forma de tambor, con bordes ligeramente convexos, patrones y escrituras claros, forma regular, sin piel rota, sin rellenos expuestos y bordes afilados; marfil, y el fondo es marrón rojizo.
Estándar oficial:
El "Nuevo estándar nacional para pasteles de luna" emitido por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y el Comité Nacional de Administración de Normalización de China establece claramente que los cinco nueces Los pasteles de luna se refieren a pasteles de luna de nueces, almendras, aceitunas y semillas de melón hechos de cinco materias primas principales, incluido el sésamo, etc.