La forma más auténtica de hacer carne de cerdo deshebrada con salsa Beijing
Condimentos
Lomo de cerdo
Cebolletas de verdeo adecuadas
Chips de judías
Una cantidad adecuada de pepino
Una cantidad adecuada de salsa de fideos dulces
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite de sésamo
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de clara de huevo
Una cantidad adecuada de almidón
Un poco de cebolla y jengibre agua
Salsa riquisima
Técnica de fritura
Se tarda media hora.
Dificultad normal
Pasos para preparar carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing
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1
Ingredientes: Solomillo de cerdo,
Accesorios: cebollita de verdeo, rodajas de judía, pepino.
Condimento: salsa dulce de fideos, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, salsa de soja, vino de cocción, clara de huevo, almidón, un poco de cebolleta y agua de jengibre.
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2
Lonchas de solomillo de cerdo.
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Tres
Agregue sal, salsa de soja, pimienta, vino de cocina y aceite de cocina, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.
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Cuatro
Poner la piel del tofu en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, sacarlo y reservar.
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Cinco
Pelar las cebollas y los pepinos rallados.
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Seis
Vierta la salsa de fideos dulces en un bol, agregue el azúcar, el aceite de sésamo y el agua de cebolla y jengibre, revuelva bien.
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Siete
Añade la clara de huevo y el almidón a la carne de cerdo desmenuzada marinada y mezcla bien.
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Ocho
Calentar un poco de aceite en la olla, verter el cerdo desmenuzado adobado, esparcirlo rápidamente y sofreír hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color.
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Nueve
Deja el aceite en la olla, vierte la salsa de fideos dulces y revuelve uniformemente.
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10
Remueve bien y luego añade el cerdo desmenuzado frito y sofríe.
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11
Espera hasta que toda la carne deshebrada esté uniformemente bañada en la salsa.