¿Qué es un bagre con dos bigotes?

El bagre Erxu es un bagre nativo con un sabor delicioso.

El bagre, también conocido como Huhe, se caracteriza por tener un cuerpo sin escamas, una superficie viscosa, una cabeza plana, una boca ancha y cuatro bigotes en las mandíbulas superior e inferior. Está ampliamente distribuido y se produce principalmente en las cuencas del río Yangtze y del río Perla. La mejor temporada para comer es desde mediados de primavera hasta mediados de verano (de abril a julio). El bagre es un pescado carnívoro de carne tierna, sabor delicioso, rico en proteínas y grasas y rico en nutrientes, especialmente indicado para personas con constitución débil y desnutrición.