Pudín de té negro con caramelo elaborado para alumnas durante las vacaciones.
Budín de té negro con caramelo
Ingredientes: 5 yemas de huevo, 150g de leche, 180g de nata para montar, dos bolsitas de té negro, 30g de leche condensada, cantidad adecuada de azúcar.
Ejercicio:
1. Calentar la leche, meterla en la bolsita de té para que se dore, sacar la bolsita de té y reservar.
2. Añade la leche condensada y la nata ligera a las yemas y revuelve uniformemente. Vierta el té con leche y mezcle bien. Tamizar dos veces.
3. Filtrar, verter en un vaso de papel, colocar en la rejilla del medio del horno a 180 grados y hornear por 20 minutos, sacar y espolvorear con azúcar, continuar horneando por 10 minutos.