¿Es lo mismo el polvo de cinco especias que el polvo de especias?
El polvo de cinco especias es una mezcla de polvos molidos a partir de más de cinco especias. Se utiliza principalmente como condimento para cocinar platos, especialmente indicado para asar o freír, guisar, guisar, cocinar al vapor y hervir platos. También se puede mezclar con sal fina como material de maceración.
Las materias primas comunes para el polvo de cinco especias incluyen amomum villosum, clavo, cardamomo, canela y kaempferol. Los muchos ingredientes del polvo de cinco especias también incluyen granos de pimienta, anís estrellado, semillas de hinojo, jengibre seco, regaliz, granos de pimienta y cáscara de mandarina. La razón por la que se le llama polvo de cinco especias corresponde principalmente a los cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y salado en la cultura alimentaria china.
Debido a los diferentes ingredientes, el polvo de cinco especias tiene una variedad de sabores y nombres, incluido el polvo picante y el polvo picante fresco. Puedes comprarlo según tu propio gusto.
El polvo de cinco especias tiene un rico aroma, especiado y ligeramente dulce. Se puede utilizar en guisos o platos de aves para mejorar el sabor del plato y también se puede utilizar para añadir sabor umami a los adobos.
Los polvos aromáticos incluyen ajo en polvo, pimienta, pimienta blanca, pimienta negra, canela, hinojo, pimienta de Jamaica, anís estrellado, pimentón, curry en polvo, pimiento morrón, canela y semillas de apio en polvo.