¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pollo con mostaza?

Ingredientes: 150g de mostaza, 200g de tofu, cantidad adecuada de almidón, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 15 cucharadas de caldo, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de sal refinada.

Práctica 1. Cortar las hojas viejas y los tallos gruesos de la bolsa de pastor, lavarlas, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas, verterlas con agua fría y luego picarlas en trozos pequeños. ② Deje hervir el caldo, agregue sal y agua y almidón para espesar la sopa, luego agregue el tofu cortado en cubitos y deje hervir. (3) Agregue la bolsa de pastor picada, vuelva a hervir, luego apague el fuego, vierta aceite de sésamo y espolvoree con pimienta.

Sopa de ternera con mostaza

Ingredientes: 300g de mostaza, jengibre, goji, 200g de ternera, sal, vino de arroz y pimienta blanca.

Preparación ① Marinar la carne con sal y vino de arroz durante unos 5 minutos, lavar la mostaza y cortarla en gajos, pelar y cortar el jengibre en rodajas. (2) A continuación se blanquea la carne en agua hirviendo, se retira, se escurre y se reserva. (3) Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue primero las rodajas de jengibre y luego agregue las hojas de mostaza después de que el agua hierva. (4) Cuando vuelva a hervir, bajar a fuego lento y cocinar la mostaza hasta que se ablande. Después de que la mostaza esté cocida y suave, agregue la carne y la baya de goji, agregue la cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta blanca. ⑤Cocine la carne hasta que esté completamente cocida, luego apague el fuego y sirva.

Sopa de pollo a la mostaza

Ingredientes: lonchas de pechuga de pollo, lonchas de hígado de pollo, 150g de mostaza, 50g de mollejas de pollo, caldo de pollo, mostaza en tiras, hongos, coliflor, sal.

Método ① Lave la mostaza y córtela en rodajas gruesas. Primero lave las mollejas de pollo y las rodajas de hígado de pollo con agua, exprima medio tazón de agua con sangre para extraer la sopa clara. (2) Hierva la olla de caldo de pollo a fuego alto. Hervir todos los ingredientes juntos en la olla, recogerlos, ponerlos en la olla de sopa y verter el agua con sangre en la olla de sopa. Cuando hierva, quitar la espuma y verter en la olla sopera.

Sopa de Mostaza Cheluo

Ingredientes: 0,5 kilogramos de caracoles marinos, 0,15 kilogramos de mostaza, 0,15 kilogramos de aceite de maní comestible, una pequeña cantidad de sal, una cucharada de licor bajo en alcohol y una pequeña cantidad de jengibre rallado.

Método 1: Lavar las hojas de mostaza, luego cortarlas en rodajas y remojarlas en agua durante diez minutos para eliminar los pesticidas que puedan quedar en las hojas de mostaza. (2) Coloque los tornillos del automóvil en la placa y lávelos a mano, luego enjuáguelos con agua limpia tres veces para eliminar el sedimento. ③ Hervir agua en una olla, luego agregar aceite y sal. Después de que el agua hierva, primero vierte los tornillos del auto en la olla y cocina. (4) Cuando los caracoles estén casi abiertos, añadir las hojas de mostaza. Cuando las hojas de mostaza estén casi blandas, verter un poco de vino blanco para quitar el olor a pescado, remover uniformemente y apagar el fuego.

Sopa salada de huevo y mostaza

Ingredientes: 1 huevo salado, media libra de mostaza, sal, esencia de pollo, unas lonchas de cerdo.

Los ingredientes del Método 1 son muy sencillos, sólo un huevo salado y media libra de hojas de mostaza. (2) Después de calentar el aceite, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego vierta 3-4 tazones de agua y deje hervir. ③Después de que el agua hierva, vierte los huevos salados en la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, agrega la mostaza lavada a la olla. (4) Después de que el agua vuelva a hervir, agregue sal y esencia de pollo y luego guárdelo.