¿Qué salsa se utiliza para el sushi?

El sushi se elabora con mayonesa, como se muestra a continuación.

Condimentos

2 yemas de huevo

Condimentos

300 ml de aceite de ensalada, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, vinagre blanco 2 cucharadas, 10 ml de aceite de oliva.

Método de trabajo

1. Poner las yemas de huevo en un recipiente hondo, limpio, sin agua, de fondo redondo, añadir 1 cucharada (15 ml) de azúcar y batir uniformemente con un batidor. batir para disolver el azúcar.

2. Añade unos 10 ml de aceite de oliva sin dejar de remover. Al agregar aceite, asegúrese de agregarlo poco a poco para evitar que se separe el aceite y la yema de huevo.

3. Continúe revolviendo. En este momento, el líquido del huevo se volverá cada vez más espeso. Cuando resulte difícil revolver, agregue 1 cucharadita de vinagre blanco y continúe revolviendo. Después de agregar vinagre blanco, el líquido del huevo se volverá más líquido. Si agrega un poco de aceite para ensalada y continúa revolviendo, el líquido del huevo se volverá pegajoso. Repita, revolviendo, mientras agrega el vinagre blanco y luego el aceite, hasta que la salsa quede tan fina como se desee.

4. Agrega sal y pruébala para ver si el dulzor y la acidez de la mayonesa son ideales. Si no te parece apropiado, puedes agregar azúcar o vinagre para ajustar.