¿Cómo hacer abulón al vapor con fideos de ajo y fideos para que quede delicioso?

Ingredientes principales

Abulón

6 piezas

Accesorios

Salsa de ostras

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Cantidad adecuada

Vino de cocina

Cantidad adecuada

Azúcar

Un poco

Ajo picado

Cantidad adecuada

Fideos

Cantidad adecuada

Pasos

1. Uso El abulón se limpia con un cepillo y también se raspa el barro negro arrugado que lo rodea (esto lo hace el dueño de la tienda).

2. Utilice la punta de un cuchillo pequeño para insertarlo contra la pared del caparazón y separar la carne del abulón del caparazón. Limpiar el caparazón y reservar.

3. Cortar la carne del abulón en cortes transversales.

4. Poner la pulpa del abulón hacia arriba y volver a introducirlo en la concha.

5. Lavar los fideos, escaldarlos, escurrirlos y reservar.

6. Preparar el ajo picado.

7. Calentar la sartén, añadir aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.

8. Añade al bol la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y un poco de azúcar y mezcla bien.

9. Distribuir los fideos en el plato.

10. Colocar el abulón sobre los fideos y verter la salsa sobre el abulón y los fideos.

11. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, añadir el abulón y cocinar al vapor durante 6-8 minutos.

12. Preparar las cebolletas picadas.

13. En unos 7 minutos, el abulón se cuece al vapor~

14 Espolvorea la cebolla verde picada sobre el abulón~¡está delicioso!

Consejos

1. El abulón debe limpiarse, especialmente los bordes negros que lo rodean, que deben frotarse repetidamente con un cepillo. 2. El abulón en sí es relativamente delicioso. Al ajustar la salsa, puedes ajustarla según tu gusto personal. 3. Preste atención al calor al cocinar abulones al vapor. Generalmente, los abulones más pequeños se cocinan al vapor por menos tiempo. El que compré esta vez es de tamaño mediano, por lo que solo toma unos 7 minutos.