¿Cómo hacer sopa de pollo con ginseng?

1. Materias primas: 1 gallina viva (aproximadamente 1,5 kg), 1 ginseng (aproximadamente 10 g), 50 g de champiñones, 20 g de frijoles mungo, 10 dátiles rojos, 20 g de jengibre, 65438 sal + sal.

2. Las gallinas frescas se sangran y se sacrifican, se les quita el pelo, los órganos internos, las puntas de la cola y las garras, y se abre el abdomen (espalda con espalda), se remoja en agua durante 4 horas. sacado y secado.

3. Poner el ginseng en un bol, añadir 100 ml de agua, tapar, poner en una vaporera, añadir agua y cocinar al vapor durante media hora para disolver el jugo de ginseng en la sopa, reservar. .

4. Remojar los champiñones en agua, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en rodajas; lavar los frijoles mungo y los dátiles rojos; pelarlos, lavarlos y cortarlos en rodajas para su uso posterior.

5. Coloque el pollo remojado y lavado en un recipiente de porcelana, agregue agua para sumergir el pollo, luego agregue rodajas de champiñones, frijoles mungo, dátiles rojos, rodajas de jengibre, sal, azúcar, sopa de ginseng y glutamato monosódico. . Ponlo en la vaporera y cocina a fuego alto durante 50 minutos. Sácalo y coloca el ginseng sobre el lomo del pollo al vapor.

6. Al comer, el ginseng se puede cortar temporalmente y probar según la cantidad de personas que comen.