¿Cómo hacer pescado picante cortado en cubitos?

El pescado picante cortado en cubitos es un plato famoso en Chongqing. Vale la pena intentarlo. Ahora veamos cómo se hace.

Herramientas/materias primas

Pescado, pimiento, chile, cebolla, jengibre, ajo, condimentos varios.

Método/Pasos

1

Limpiar el pescado preparado y cortarlo en cubos para su posterior uso. (En la imagen)

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2

Tamaño del pescado cortado en cubitos con sal, salsa de ostras, salsa de soja, vino de cocción y maicena. (En la imagen)

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Tres

Calentar el aceite en la olla al 60% y sofreír el pescado cortado en cubitos hasta que esté dorado. Sácalo y resérvalo. (En la imagen)

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Cuatro

Remojar los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan en agua durante unos minutos, luego retirarlos y reservar. (En la imagen)

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五

Calentar aceite en una olla y sofreír el jengibre, el ajo, la guindilla y la pimienta de Sichuan. (En la imagen)

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Seis

Añadir el pescado cortado en dados y sofreír juntos. Agrega azúcar y pimienta al gusto. (En la imagen)

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Siete

Finalmente espolvorea con cebolla verde picada y sirve. (En la imagen)

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