¿Qué tipo de polvo se utiliza para hacer rollos de arroz? ¿Cuáles son los materiales para hacer rollos de arroz?

1. Los rollitos de arroz generalmente se elaboran con harina de arroz o leche pura de arroz. Hay dos escuelas principales de rollos de arroz de Guangdong: una son los rollos de arroz estofados y la otra son los rollos de arroz estilo cajón. Debido a las diferentes herramientas de producción utilizadas, los sabores son diferentes.

2. Los rollitos de arroz solo se pueden clasificar según la forma en que se elaboran. Generalmente, los rollitos de arroz se denominan rollitos de arroz, y el otro tipo son los rollitos de arroz cocidos directamente al vapor, normalmente de tipo cajón.

3. Los rollitos de arroz tienen una larga historia. Se dice que se originó en Longzhou (ahora ciudad de Luoding, Guangdong) en la dinastía Tang y evolucionó a partir de un alimento tradicional local, el pastel de arroz glutinoso con sabor a aceite. Los lugareños lo llaman "Longkan Ci". El nombre de los rollitos de arroz tiene un gran origen. Durante el período Qianlong, el emperador Qianlong viajó al sur del río Yangtze. Después de escuchar las buenas palabras del ministro gastronómico Ji Xiaolan, fue a Luoding a comer Longkan Ci.