Ingredientes para hacer bolas de arroz

Los materiales para hacer zongzi son: 1. Arroz glutinoso, preferiblemente arroz glutinoso redondo. 2. Hojas de Zongzi, generalmente hojas de bambú, hojas de caña, hojas de bambú. 3. Envuelva la cuerda, generalmente plantas acuáticas o hilo de algodón. 4. Los rellenos más utilizados incluyen frijoles rojos, cerdo, maní, dátiles rojos, semillas de sésamo, castañas, champiñones, jamón, etc. 5. Accesorios, incluidos cinco especias en polvo, sal, aceite comestible, salsa de soja, azúcar, etc.

Existen dos tipos de arroz glutinoso. Uno es el arroz glutinoso largo, que es largo y fino, de color blanco y opaco, y tiene una fuerte pegajosidad. Otro tipo de arroz glutinoso redondo es el arroz glutinoso japónica. Es redondo y de forma corta, blanco y opaco, tiene un sabor dulce y un poco menos pegajoso que el arroz glutinoso largo. Adecuado para hacer zongzi, arroz fermentado, arroz glutinoso, etc.

Hay muchos tipos de hojas de zongzi, generalmente hechas de hojas de junco y las hojas de junco son un material esencial para hacer zongzi. En el sur dominan las hojas de junco.

Pasos específicos para hacer bolas de masa de arroz:

1. Remojar las hojas en agua fría durante 30 minutos antes para que absorban la humedad, luego ponerlas en agua hirviendo durante unos minutos para retirarlas. el olor verde.

3. Después de lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo en agua durante varias horas.

4. Tome una hoja de junco, dóblela en forma de embudo y agregue una cantidad adecuada de arroz glutinoso. Puede agregar dátiles rojos o yema de huevo a cada grano de arroz glutinoso. Luego poner encima un poco de arroz glutinoso hasta llenar.

5. Después de envolverlo, átelo con una cuerda. Si tienes miedo de cocinar, puedes envolverlo con más hilo.

6. Envolver todo y ponerlo en la olla. Añadir agua fría. La cantidad de agua es menor que la de las empanadillas. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.