¿Qué tipo de polvo se puede utilizar para hacer albóndigas? ¿Qué tipo de polvo se le puede poner a las albóndigas?

1. Se necesita almidón para hacer albóndigas. Porque las bolitas amasadas de esta forma tienen una gran viscosidad y no se sueltan al meterlas en la olla para cocinar. Además del almidón, también se puede agregar harina y harina de maíz, pero la viscosidad del almidón es relativamente alta.

2. El almidón se debe convertir en una masa húmeda en polvo con agua y la masa en polvo se debe agregar en una cantidad adecuada. Si las albóndigas se encogen en la sartén, la masa tiene poca harina; si suben, es mucha masa. Esto ajustará la cantidad de harina según la situación. La cantidad correcta es 100 gramos de almidón de agua por cada 500 gramos de relleno de carne.