¿Cómo hacer los rellenos de los mooncakes de cinco nueces? ¿Realmente necesitas cinco tipos de nueces?

El pastel de luna de cinco nueces es un pastel de luna tradicional chino. Creo que se puede comer con cualquier tipo de relleno, pero hoy les presentaré la receta del pastel de luna de cinco nueces en casa. Ingredientes principales: nueces crudas 130 gramos de arroz crudo, 150 gramos de maní, 80 gramos de arándanos secos, 50 gramos de sésamo negro en polvo, agregue una cantidad adecuada de flores de rosas secas a la pasta de arroz, una cantidad adecuada de leche en polvo para bebés en un paquete, una cantidad adecuada de osmanthus seco, una cantidad adecuada de agua y una cantidad adecuada de azúcar osmanthus. Mezcle nueces crudas y maní crudo. Póngalo en la bandeja para hornear, caliente el horno a 180 grados durante diez minutos. Cuando hornee por otros cinco minutos, coloque las flores de rosas secas y el osmanto seco y hornee por otros cinco minutos. .Ponga la pulpa de nuez tostada y el maní en una licuadora y conviértalos en arena. Luego mezcle las rosas y el osmanto hasta obtener un polvo grueso. Pon las semillas de sésamo cocidas en una licuadora y conviértelas en polvo. Agrega los arándanos secos y mézclalos. Después de mezclar las materias primas anteriores, mézclelas, luego agregue una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso y mezcle uniformemente. Unos 100 gramos, ponemos la cantidad según nuestra propia materia prima, luego agregamos la leche en polvo y removemos, agregamos el azúcar osmanthus y agregamos agua poco a poco, removemos uniformemente. Primero mezcle bien y luego amase la masa. Mezcle el aceite y el azúcar, revuelva uniformemente, haga un nido en el medio de la harina, vierta lentamente el aceite ajustado y frótelo el mayor tiempo posible para reducir el aceite. nivelar uniformemente,

De esta forma la velocidad de paso será mejor. Frotar bien el aceite y la masa, amasar hasta formar una masa, ponerla en un recipiente o envolverla con film transparente y dejar reposar diez minutos. . Una vez que la masa se haya relajado, amásala ligeramente hasta formar una tira larga y conviértela en una masa pequeña de 40 gramos. Enrolla la masa hasta formar una masa, luego envuelve el relleno que acabas de hacer, aprieta la boca y métela. el molde de mooncake para darle forma. Antes de hornear los mooncakes, utiliza una tetera para dejar caer unas gotas de agua en la superficie. Primero calienta el horno eléctrico. Después de hornear durante cinco minutos, sácalo y úntalo con una capa de clara de huevo. Luego ajusta la parte superior e inferior. calentar a 200 grados y hornear durante unos 15 minutos. Una vez hechos los mooncakes, lo mejor es dejarlos enfriar antes de comerlos, de esta forma la piel del hielo se aflojará y el color quedará más bonito. > Los pasteles de luna cantoneses de cinco nueces se elaboran con almendras dulces, almendras, semillas de aceituna y semillas de sésamo blanco. Solo los pasteles de luna elaborados con semillas y semillas de melón como materia prima principal y procesados ​​​​para obtener rellenos pueden denominarse pasteles de luna de cinco nueces. Pasteles de luna de cinco nueces Desde finales de 2015, se implementó un nuevo estándar para pasteles de luna de cinco nueces al estilo cantonés. En otras palabras, sus ingredientes principales son almendras dulces, almendras, semillas de aceituna, semillas de sésamo blanco y semillas de melón. Generalmente, los pasteles de luna al estilo cantonés tienen una corteza fina y un relleno grande, con la cantidad justa de dulce y salado. Tienen un sabor suave por fuera y delicioso por dentro. Exudan un aroma fragante y son amados por muchos clientes. Los pasteles de luna de cinco nueces se elaboran con mucha delicadeza, y los pasteles de luna al estilo de Anhui se elaboran principalmente con cinco nueces tradicionales como materia prima. El estilo Hui y el estilo cantonés tienen sabores diferentes. El estilo Hui es generalmente crujiente y tiene un sabor completamente diferente al de los pasteles de luna de cinco nueces, suaves y delicados, al estilo cantonés.