¿Qué es el tofu frito?

El tofu frito es un plato tradicional único, más famoso en la ciudad de Luoding, Guangdong. El tofu frito se llama hojaldre de tofu en el norte, tofu frito en el sur y también se llama tofu en Guangdong. Como alimento frito de tofu, es de color dorado, sedoso por dentro, delicado y elástico. Se elabora moliendo, prensando y friendo.

Puedes utilizar el tofu frito como plato principal al cocinar al vapor, sofreír o guisar, o como ingrediente de diversas carnes. Ya sea un banquete de carne o un banquete vegetariano, todos son deliciosos. El tofu frito es rico en proteínas de alta calidad, varios aminoácidos, ácidos grasos insaturados y fosfolípidos, y también tiene un alto contenido de hierro y calcio. La mayoría de la gente puede comer tofu frito.

Tofu casero

Ingredientes: tofu, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, aceite comestible, sal comestible, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja.

Pasos de elaboración

1. Nuestro siguiente paso es preparar todos los materiales necesarios para este tofu casero. Primero prepara un plato de tofu frito. Los amigos a los que les guste mucho el tofu frito pueden preparar más. Cuando esté listo, prepara una zanahoria, un pimiento verde y un pimiento rojo. Los materiales mencionados anteriormente son los principales que necesitamos para hacer este tofu casero con aceite vegetal. A continuación llega el momento de preparar los ingredientes del condimento. Prepare cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo, así como cantidades adecuadas de aceite de cocina, almidón, sal comestible, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja.

2. Abordemos primero los cuatro materiales principales. Debido a que la superficie del tofu frito está frita, la textura es densa y no es fácil de saborear, por lo que debemos cortar el tofu frito por la mitad desde la mitad y luego ponerlo en un tazón grande para usarlo más tarde.

3. Lavar todos los pimientos verdes y rojos preparados y cortarlos en trozos. Coloca los dados de pimiento verde y rojo picados en un plato y reserva. Luego procesa las zanahorias. Primero corta la zanahoria en secciones largas, luego córtala con un cuchillo diagonal y luego córtala verticalmente. Luego puedes cortarla en trozos en forma de diamante, que quedarán bien. Después de cortar las rodajas de zanahoria, colócalas en un plato y reserva.

4. Por último, nos ocupamos de la cebolla, el jengibre y el ajo. Después de cortar todas las rodajas, tiras y secciones, colóquelas en un plato pequeño y reserve. Ahora que se han procesado todos los materiales que deben procesarse, comencemos a cocinar. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Cuando percibamos claramente el aroma, vierte las zanahorias y sofríe. Al freír rodajas de zanahoria, si sientes que la olla está seca, vierte un poco de aceite de cocina en la olla. Freír bien las rodajas de zanahoria, luego agregar el tofu frito a la olla y sofreír.

6. Una vez que el tofu frito esté blando, puedes empezar a condimentar. Agrega una cucharada de sal comestible, una cucharada de azúcar, una cucharada de esencia de pollo y rocía un poco de salsa de soja para darle color, para que el tofu frito quede bien. Sofreír hasta que el tofu tome color, luego agregar el pimiento verde y sofreír. Cuando el tofu frito esté completamente aromatizado, vierte un poco de agua con almidón y continúa salteando.

7. Seguimos sofriendo hasta que la sopa espese, luego la sacamos de la olla y la ponemos en un plato. Así se completa un delicioso tofu frito casero. Si te gusta, ¡prepara los ingredientes y pruébalo tú mismo!

Consejos

1. El tofu frito hay que cortarlo por la mitad, lo que hará que el tofu frito quede más delicioso. Cuando das un bocado a tofu frito, obtienes un bocado de sopa deliciosa que se siente genial.

2. Utilice fuego alto al freír.