¿Cómo hacer brotes de bambú dulce de Yunnan?

1. Primero, pele y retire las raíces de los brotes de bambú dulce frescos, póngalos en una olla, agregue agua y media cucharada de sal a la olla y déjela hervir. Sacar los brotes de bambú dulce y cortarlos en brotes de bambú de 0,5 cm para su uso posterior; lavar los pimientos, quitarles los tallos y cortarlos en tiras para su uso posterior; pelar las zanahorias y cortarlas en tiras pequeñas para su uso posterior; para uso posterior.

2. Ponga 4 cucharadas de aceite de cocina en una olla grande caliente, saltee las cebollas hasta que estén fragantes, agregue los pimientos, las zanahorias y los brotes de bambú dulces preparados en secuencia, sofría durante 3 minutos, agregue el accesorios y sofreír. Vierta agua uniformemente en un tazón pequeño, cubra la olla, hierva a fuego alto y retire el jugo de la olla.