¿Cómo hacer risotto?

Ayer comí estofado y me quedaban algunos ingredientes sin terminar. Resulta que me sobró un poco de arroz, así que preparé un refrescante risotto casero de verduras variadas, justo a tiempo para digerir el arroz frito de ayer ~ Esta receta. Es la receta más fácil de hacer con éxito y tiene una tasa de fracaso muy baja. Puedes probarla.

Dificultad: Cortar (principiante) Tiempo: unos 10 minutos

Ingredientes principales

Arroz blanco fresco o de la noche a la mañana para una porción de champiñones ostra, según sus preferencias personales

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Un tomate mediano y una patata mediana

Kelp (sobrantes del guiso de sopa de huesos de anoche), unas salchichas de Guangwei y 5 trozos

Presione salchicha de jamón Huiyuan Preferencia personal de salsa de soya sukiyaki (ingrediente de estofado de carne japonesa), si no está disponible, puede usar salsa de soya de pescado al vapor Lee Kum Kee en lugar de 5 cucharadas

Cómo hacer risotto casero de patatas y verduras

1. Triture el champiñón ostra, las algas y la salchicha de jamón.

2. Cortar en dados los tomates y las salchichas. (Si no hay salchichas Tianwei disponibles, se pueden cortar en cubitos otras salchichas Guangwei).

Después de cortar las patatas en cubitos, remójelas en agua para eliminar el exceso de almidón.

3. Vierta un poco de aceite de cocina. Una vez cocido el aceite, apague el fuego y enfríe al 40% de fuego. (No uses demasiado aceite, ya que demasiado aceite hará que quede grasoso)

4 Vierte los cubos de salchicha cantonesa y sofríe hasta que la capa exterior de la salchicha burbujee (puedes darle la vuelta). Vuelva a calentar a fuego lento en este momento)

5. Agregue los champiñones ostra rallados y el jamón rallado, saltee durante 2 minutos

6. 2 cucharadas de salsa de soja sukiyaki y cocine a fuego lento durante 2 minutos (si no hay salsa de soja sukiyaki, se puede sustituir por salsa de soja de pescado al vapor)

7. Untar el arroz frío esparcido (lo mejor es añadir agua y calentarlo en el microondas, para que el arroz quede más tierno y sabroso) sobre las patatas. Encima, repartir los tomates cortados en cubitos uniformemente sobre el arroz.

8.

Añadir. 3 cucharadas de salsa de soja Sukiyaki (se recomienda verter un círculo a lo largo del borde de la olla al verter la salsa de soja) Esto hará que el condimento sea más uniforme) Luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 8 minutos (si hay mucha arroz, empieza la olla en función de que las patatas estén blandas). Debido a que cada olla es diferente, es posible que tengas que prestar atención a si la olla se quema en el medio, yo uso una olla antiadherente, pon a fuego lento. durante 8 minutos y las patatas estarán blandas.

9. Después de que la olla esté hervida, agrega las hojas de lechuga y sofríe todos los ingredientes uniformemente. Estas son las hojas que sobraron de la olla caliente de ayer. (Si no hay lechuga, puede usar loto blanco rallado u otras verduras verdes no amargas).

10. En este momento, puede sazonar. Agregue salsa de soja Sukiyaki al gusto y saltee. uniformemente, tapa la olla nuevamente y cocina a fuego lento durante 1 minuto, ¡y listo!

11. Saca la olla, ponla en el plato y vacía el plato inmediatamente después de posar para las fotos. (Me acabo de mudar, por favor ignora mi vajilla rudimentaria). También lo combiné con jengibre rojo japonés recién encurtido y colinabo picante local para acompañar el arroz... (el arroz frito también se puede combinar con kimchi)

12. Imagen del producto terminado, disponible para su compra Cómelo~

Este plato es relativamente refrescante y es más adecuado para el verano~

Consejos

Notas :

1. Al verter el arroz, el arroz debe cubrir justo las patatas cortadas en cubitos, para que las patatas se cocinen a fuego lento, rodeadas de arroz, las patatas puedan absorber los deliciosos jugos de la salchicha y los champiñones. cocine a fuego lento de forma natural. Recuerda no subir el fuego durante este proceso, ya que quemará fácilmente la olla (luego fallará). Solo mantenlo a un nivel pequeño hasta que haya vapor en la olla.

2. Como esta receta implica guisar, es más cómodo y delicioso cocinar en una sartén antiadherente. 3. Este arroz no necesita agregar glutamato monosódico, sal, esencia de pollo ni otros ingredientes. Solo utiliza el sabor dulce y salado de la salsa de soja sukiyaki para hacerlo más ligero y refrescante.