El valor nutricional y la eficacia del arroz glutinoso de melocotón de Buda y sorgo
El valor nutricional del caramelo de sorgo
Durante el proceso de cocción a largo plazo, este tipo de caramelo produce muchos carbohidratos como dextrina, oligosacáridos y azúcares simples que son beneficiosos para el ser humano. El cuerpo y la digestión. Sustancias como las enzimas tienen ciertos efectos sobre las úlceras gástricas, las úlceras duodenales y otras enfermedades.
El arroz glutinoso de sorgo se elabora hirviendo almidón, azúcar, ácido orgánico y agua. Durante la producción, el almidón se mezcla primero con agua hasta obtener un estado lechoso, el azúcar se calienta y se disuelve, y luego la leche de almidón y el azúcar líquido se mezclan para la gelatinización, luego se agrega ácido orgánico y después de calentar, revolver, hervir, y dándole forma, ya está listo. Hacer arroz glutinoso con sorgo.
Método de producción
1. Selección de materiales: La principal materia prima de las gomitas de jugo de frutas es el almidón de maíz. Durante la producción, el almidón de maíz se convierte primero en jarabe de glucosa. El jarabe de glucosa utilizado en las gomitas es un producto semiacabado de glucosa sólida y puede ser absorbido directamente por el cuerpo humano. Parte de la materia sólida seca de la pulpa del salvado de uva es dextrina sin dulzor, y el resto es glucosa y una pequeña cantidad de azúcares de baja densidad como maltosa y oligosacáridos. Por lo tanto, el dulzor de la goma de jugo de fruta no es alto, pero sí. muy nutritivo.
2． Producción: De acuerdo con las características de varias frutas, primero haga un modelo, luego use jarabe de glucosa como materia prima principal, agregue una cantidad adecuada de almidón refinado, sacarosa, jugo, etc., hiérvalo a la temperatura especificada y espere hasta se convierte en una pasta de papilla y luego se vierte en el molde. Después de hornear durante 72 horas, el almidón de la superficie del bloque de caramelo se lava con azúcar, luego se cuelga con arena y se envasa.