Nunca he sido gerente de restaurante, pero de repente mi jefe me ascendió al puesto de gerente de restaurante y me pidió que me hiciera cargo.
Un restaurante pequeño es sencillo, siempre que las cuentas estén bien llevadas, los platos preparados y el inventario claro.
Los hoteles son una ciencia que no se puede explicar claramente en tan solo una o dos frases.
Sin embargo, la gestión de esto finalmente se reduce a dos palabras: trabajar en serio y tratar las cosas con tacto.