¿Cuáles son algunas formas de cocinar con una olla arrocera?
Método de cocción con arrocera: Costillas de cerdo agridulces Ingredientes: chuletas de cerdo, aceite de cocina, rodajas de jengibre, vino de cocina, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, semillas de sésamo.
Ejercicio:
1. Limpiar las chuletas de cerdo, escurrirlas y reservar.
2. Echa una pequeña cantidad de aceite en la olla, caliéntalo y sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.
3. Añade las costillas de cerdo y sofríe hasta que las costillas cambien de color y la superficie esté dorada y ligeramente quemada.
4. En este momento, puedes poner los condimentos en la proporción áurea. El orden es: primero poner una cucharada de vino de cocción, luego dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre de arroz y finalmente cuatro cucharadas de azúcar, remover uniformemente.
5. Luego vierte el agua hirviendo que cubre las costillas y reduce el fuego al mínimo durante 20 minutos.
6. A los 20 minutos añade sal y reduce el jugo a fuego alto. Cuando el jugo esté brillante, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
Método de cocción con arrocera: Pollo desmenuzado Ingredientes: pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, vino de cocción, rodajas de jengibre.
Ejercicio:
1. Preparar un pollo y lavarlo.
2. Untar una fina capa de sal sobre el pollo, poner dos rodajas de jengibre en la panza del pollo y dejar reposar cinco minutos.
3. Prepara un recipiente, añade una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de soja light, un poco de sal, una cucharada de azúcar y una botella de vino de cocina, y mezcla bien.
4. Distribuya 3 uniformemente sobre el pollo y deje marinar durante 20 minutos.
5. Coloque un trozo de grasa de pollo (también es aceptable aceite de cocina) en el fondo de la arrocera y extienda las cebollas verdes y las rodajas de jengibre sobre el fondo de la arrocera.
6. Coloque el pollo marinado en una olla arrocera cubierto con rodajas de jengibre, cebollas verdes y aceite de pollo, y vierta el condimento marinado al mismo tiempo. Vierta una cucharada de aceite para ensalada sobre el pollo, presione el botón de cocción, espere hasta que la olla arrocera salte, abra la olla después de diez minutos, saque el pollo, desmenúcelo y sumérjalo en su salsa favorita, jengibre picado. Se puede comer ajo picado, jugo de jengibre y unas gotas de salsa de soja, un poco de azúcar y mucho aceite de sésamo.
Método de cocción con arrocera: carpa cruciana al vapor Ingredientes: carpa cruciana, salsa de judías negras, aceite de sésamo, manteca de cerdo, cebolla verde, jengibre, vino de cocción, vinagre, salsa de soja, sal.
Práctica:
1. Lavar las chalotas, triturar el jengibre y reservar. Lavar el carpín fresco, quitarle las vísceras y quitarle la membrana negra de la pared interior. Utilice un cuchillo para hacer algunos cortes en el pescado para que sea más fácil de comer.
2. Cubrir el interior y el exterior del pescado con una capa de sal, añadir el jengibre rallado, poner en un bol pequeño el tempeh, la salsa de soja, el vinagre, el vino de cocción y la manteca de cerdo, mezclar bien y verterlo. sobre el pescado, unos 15 minutos.
3. Poner las chalotas en la panza del pescado y ponerle una bolita.
4. Pon el pescado en la arrocera, cúbrelo con la tapa y cúbrelo con arroz al vapor.
5. Encienda la olla arrocera en la posición de mantener caliente y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Saque el pescado, luego vierta el jugo de pescado al vapor sobre el pescado, espolvoree con aceite de sésamo y espolvoree con hojas verdes picadas. cebolla.
Método de cocción en olla arrocera: cerdo asado con miel Ingredientes: cerdo ciruela, salsa de ostras, aceite, vino de cocina, jengibre, salsa de cerdo asado.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes.
2. Lavar la carne y escurrirla. Luego haz algunos pequeños agujeros con un tenedor.
3. Tritura el jengibre, exprime el jugo de jengibre con las manos y colócalo sobre la panceta.
4. A continuación añadir el vino de cocción.
5. Vierta la salsa de cerdo asado.
6. Utiliza un cepillo pequeño para aplicar una capa de aceite en el fondo de la olla.
7. Coloca la carne marinada en la arrocera, salta por el primer lado y luego salta por el otro lado.
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