¿Cómo es la comida diaria en Rusia?

Los verdaderos rusos comen comida real todos los días, no en cafeterías ni restaurantes. Es en sus hogares, en las oficinas, en las universidades y en las cafeterías de las fábricas donde trabaja la gente.

Empezamos con zavtrak (desayuno). El zavtrak ruso suele ser yaichnitsa (tortilla), ovsianka (avena), khlopya (copos de maíz) o buterbrod (la variedad de sándwich más sencilla). Aquí tienes un típico bad brod sencillo:

Un almuerzo típico ruso consta de tres cosas: ensalada (ensalada), sup (sopa) y vtoroe (plato principal). El vtoroe viene con guarnición (guarnición). Todo el almuerzo se vio así:

Arenque debajo del abrigo (no preguntar): Olivier o Stolichny: vinagreta (no confundir con vinagreta), ensalada de remolacha: Las opciones típicas son: Ensalada Solianka: sopa de repollo: sopa de guisantes: Solianka:

Arenque debajo de la capa (no preguntar): Olivier o Stolichny: vinagreta (no confundir con vinagreta), un tipo de remolacha Ensaladas: Las opciones típicas son: Rasolnik Sopa de kimchi: Sopa de repollo: Sopa de guisantes: Solianka:

Platos principales típicos: Kotleta (no confundir con chuleta): Sosiski: pescado, generalmente frito rebozado: Guarniciones típicas: Arroz Grechka (trigo sarraceno) : Makarony: Puré de patatas o piure: son posibles variaciones.

Luego la persona se va a casa y, suponiendo que no pide comida para llevar ni va a una cafetería, come ujin (cena) en casa. Esta es la comida más sucia del día. Puede ser cualquier cosa que esté en el frigorífico. Sopa, sándwiches, pasta, patatas fritas, pelmeni, cerveza y patatas fritas, lo que sea. Un frigorífico ruso decente debería contener leche, huevos, queso, salchichas, smetana (crema agria), yogur y mantequilla. También debe haber pan, pastas, cereales, aceites, salsas y algunas comidas preparadas.

El vídeo a continuación es una interesante canción del grupo ruso Diskoteka Avariya sobre yaytsa (huevo), uno de los productos rusos favoritos. Mi esposa dijo que tenía que poner una foto de las patatas fritas ahí arriba. De hecho, son patatas fritas. Aquí se muestran los hongos Lischichi: ciertamente depende de dónde te encuentres en Rusia, pero si te ciñes a los tipos de alimentos que come la población general, no es muy diferente a los de cualquier país occidental. Hablando desde mi propia experiencia, nací y crecí en San Petersburgo en los años 1980 y 1990, y esta es sin duda mi experiencia. Tienes huevos, leche, sándwiches, pastas, sopas y más. Pero la forma en que se hará será muy diferente.

La salsa para la pasta era inexistente. Los macarrones suelen servirse con mantequilla. Muchos rellenos de carne y pasta. Mucha sopa, pero nada de tomate ni de pollo. Más bien borscht o sopa de repollo. El sándwich se parecerá más a salami que a jamón. El queso será más suizo que americano. Los huevos se deben freír por un lado, no revueltos. Y por supuesto la carne envuelta en masa. Cada país lo tiene. Los ravioles occidentales se llaman permeni en Rusia. Mismo concepto con diferentes carnes, servido con crema agria o mantequilla. Una vez más, nada de salsa para pasta: ¡¡esos malditos italianos!!