¿Qué marca de carne de burro Baoding es auténtica?
1. Marca Caohe: La marca Caohe está afiliada a Baoding Caohe Donkey Meat Food Co., Ltd., establecida en 2006, con una larga historia y buena reputación. El procesamiento de carne de burro Caohe comenzó en la dinastía Song y se hizo bastante famoso durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. Las características de la carne de burro Caohe son tierna, magra pero no leñosa, podrida pero no suelta y fragante.
2. Restaurante Yanjia Donkey Meat Shao Shao: El restaurante Yanjia Donkey Meat Shao Shao también es bastante famoso en el área local y se considera una buena opción para degustar Baoding Donkey Meat Shao Shao. La barbacoa de carne de burro de esta tienda es un referente, y es adecuada como punto de partida para probar por primera vez la barbacoa de carne de burro Baoding.
3. Yanjia frente a Huadian: el restaurante de barbacoa de carne de burro Yanjia frente a Huadian también es un lugar famoso para la barbacoa de carne de burro en Baoding, que puede ser otra opción para degustar.
La carne de burro Baoding, un bocadillo, se originó en la antigua ciudad de Baoding en la provincia de Hebei y está ampliamente extendida en las llanuras centrales de la provincia de Hebei, entre ellas, el área de Caohe en el condado de Xushui, en el norte de Baoding. tiene la historia más larga. Huo es un tipo de pasta, generalmente hecha de fideos muertos, horneados en una estufa, partidos con un cuchillo mientras está caliente y añadidos con carne de burro cocida, que es la forma más auténtica de comerla.