¿Cuáles son algunos alimentos con carbohidratos de alta calidad?

Los carbohidratos buenos incluyen patatas, batatas y calabaza. Los alimentos comunes ricos en carbohidratos en los cereales incluyen el maíz, el sorgo, el trigo y el arroz. Estos alimentos se pueden utilizar como alimentos básicos para proporcionar energía. Los tubérculos son ricos en carbohidratos, como las patatas, los boniatos, las calabazas, etc. Este tipo de alimento no solo puede proporcionar al cuerpo humano muchas calorías, sino que también puede preparar una variedad de platos deliciosos.

Generalización de los carbohidratos

Los carbohidratos están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno y son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza con un amplio espectro de estructuras químicas y funciones biológicas. Puede representarse mediante la fórmula general CxH2Oy. Debido a que contiene dos a uno de hidrógeno y oxígeno, al igual que el agua, se le llama carbohidrato.

Los carbohidratos pueden proporcionar energía térmica al cuerpo humano. Los carbohidratos en los alimentos se dividen en dos categorías: carbohidratos efectivos que los humanos pueden absorber y utilizar, y carbohidratos ineficaces que los humanos no pueden digerir. Los carbohidratos son la principal fuente de energía que necesitan todos los organismos para sustentar las actividades vitales. No es sólo un nutriente, sino que parte de él también tiene actividades fisiológicas especiales.