¿Cómo hacer una receta casera de habas hervidas con cinco especias?
Unas habas, sal y pimienta de Jamaica.
Método de trabajo
1. Lavar las habas y quitarles la piel vieja.
2. Añade el polvo de cinco especias y la sal, añade el agua y las habas.
3. Cocinar durante 3 minutos.
Ingredientes
200 g de habas secas, 100 g de soja seca, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica (10 g), 2 rodajas de anís estrellado, 10 g de azúcar de roca, 2 cucharaditas de sal (10 g).
Método de trabajo
Lavar las habas y la soja respectivamente con agua corriente y ponerlas en remojo en agua limpia durante 24 horas y la soja durante 12 horas.
Llevar a ebullición el agua de la olla a fuego alto, añadir las habas hinchadas, volver a hervir, apagar el fuego y dejar en remojo otros 15 minutos.
Además, hierva una olla con agua, agregue el polvo de cinco especias, el anís estrellado, la sal y el azúcar de roca, revuelva uniformemente, agregue las habas y la soja remojadas, cocine a fuego alto durante 5 minutos, dé vuelta Retirar del fuego y dejar en remojo durante 30 minutos.