Las tortitas de huevo que se utilizan para la sopa también se pueden cocinar al vapor y comer directamente. ¿Cómo podría ser? No hay harina, se siente como si estuviera hecha de puros huevos. A diferencia de las natillas, es como un pastel con agujeros.
1 Tamizar la harina tres o cuatro veces
2 Separar las yemas y las claras de los huevos. p>
3. Añade un poco de sal a las claras (para ayudarte)
4. Batir las claras (es difícil batir la JMS con las manos) hasta que quede la clara. volteado y las claras no pueden fluir
5. Retirar dos tercios del azúcar en tres tandas mientras se baten las claras.
6. -un tercio del azúcar en las yemas de huevo y mezcle bien hasta que las yemas estén espesas y el color se aclare.
7. Agregue mantequilla y leche a la pasta de yemas y revuelva uniformemente.
8. Agregue lentamente la harina tamizada a las natillas anteriores (se puede dividir. Agregue varias veces) o revuelva bien.
9. Ahora, vierta la clara de huevo batida en el lago, asegúrese de hacerlo. revuelve uniformemente
10. Precalienta un poco la olla arrocera, aplica mantequilla y vierte los fideos.
11 Cierra la tapa y presiona para cocinar. p>
Se cocinará rápidamente (más de 20 minutos). Salte a la configuración de mantener caliente y déjelo reposar durante una hora y media, luego presione el botón de cocción, salte a la configuración de mantener caliente y manténgalo encendido. otra hora y media. Si no estás seguro, simplemente abre la tapa y comprueba si está bien.