¿Cuál es la historia de Buda en el Muro?
Es el Buda saltando el muro. .
Hay tres leyendas populares en Fuzhou. La primera es: Según la leyenda, en los últimos años de Tongzhi en la dinastía Qing (1876), un funcionario de Guanqianzhuang en Fuzhou organizó un banquete para el secretario jefe de Fujian, Zhou Lian. Su esposa de Shaoxing preparó personalmente un plato llamado "Fu Shou". Quan". Consiste en pollo, pato, carne y varios tipos de mariscos, que se cuecen a fuego lento en una jarra que contiene vino Shaoxing. Zhou Lian se llenó de elogios después de comerlo, por lo que le ordenó al chef de Yamen, Zheng Chunfa, que lo imitara. Zheng Chunfa vino a pedir consejo e hizo cambios en los ingredientes. Usó más mariscos y menos carne para hacer el plato más carnoso. delicioso. Más tarde, Zheng Chunfa dejó Zhoulian Yamen y recaudó fondos para administrar el restaurante Juchunyuan. "Fushouquan" se convirtió en el plato principal de este restaurante porque la pronunciación de "Fushouquan" en el dialecto de Fuzhou es similar a "Buda salta sobre el muro", con el tiempo. , "Fushouquan" se hizo cada vez más popular. Fue reemplazado por "Buda salta sobre el muro" y se hizo famoso en todo el mundo.
La segunda es: Es costumbre en Fujian que al tercer día después de casarse la nueva nuera, debe cocinar y mostrar sus habilidades culinarias para servir a sus suegros y ganarse su aprecio. Cuenta la leyenda que una niña rica era malcriada y no era buena cocinando. Estaba muy triste la víspera de su boda. Su madre sacó todas las delicias de la familia y las preparó en varios platos. Las envolvió una por una en hojas de loto y le dijo cómo cocinarlas. Inesperadamente, esta joven se olvidó por completo de los métodos de cocción. De prisa, vertió todas las verduras en una jarra de vino Shaoxing, la cubrió con hojas de loto y las puso en la estufa. Al día siguiente, el aroma flotó y toda la familia elogió la deliciosa comida. Así surgió el "Buda salta sobre el muro" de "dieciocho platos cocinados en una olla".
La tercera es: un grupo de mendigos llevan cuencos y tinajas de barro para pedir comida todos los días, vierten las distintas sobras y las cuecen juntas, haciéndolas humeantes y fragantes. El monje lo olió y no pudo resistir la tentación de la fragancia. Saltó de la pared y comió felizmente. Hay un poema que lo demuestra: "La fragancia de la carne se percibe a lo largo de diez millas, y el Buda abandona su Zen y salta el muro".