¿Qué tipo de fideos son cereales integrales?
Los fideos elaborados con harina de maíz, harina de trigo sarraceno, harina de patata, harina de boniato, harina de calabaza, harina de avena, harina de frijol mungo, etc. son cereales secundarios.
Los cereales secundarios son relativos a los cereales finos que comemos habitualmente, como el arroz pulido y la harina blanca, e incluyen principalmente maíz, arroz morado, sorgo, avena, trigo sarraceno, salvado de trigo y diversos frijoles secos, como soja, judías verdes, judías adzuki, judías mungo, etc.
Los fideos se originaron en China y tienen una historia de elaboración y consumo de más de 4.000 años. Los fideos son un alimento saludable que es sencillo de preparar, cómodo de comer, rico en nutrientes y puede utilizarse como alimento básico y como comida rápida. Ha sido aceptado y amado durante mucho tiempo por personas de todo el mundo. Información ampliada:
1. Los fideos frescos incluyen fideos cortados, fideos desmenuzados y fideos ramen. Los principales nutrientes de los fideos cortados son proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, etc. Generalmente, los fideos recién cortados que se encuentran en el mercado están hechos a máquina y su sabor y textura son mejores que los fideos secos, pero a muchas personas todavía les gusta comer fideos enrollados a mano.
2. cambia constantemente debido al cambio de estaciones
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3. Cuando el clima es frío en invierno, la gente come más fideos de sopa, fideos desmenuzados y fideos estofados con algunas verduras secas, chucrut o frescos. verduras en ellos. A la gente en algunos lugares les gusta comer fideos de agua clara, y en otros lugares a menudo añaden masa a la sopa de fideos. Este tipo de fideos rebozados se conoce comúnmente como "fideos de sopa de pasta".
4. en verano Saque los fideos Una vez cocidos, sáquelos y póngalos en agua fría o agua yin y yang (agua hervida mezclada con agua fría). refrescante y sabroso cuando se come, y puede prevenir el golpe de calor y refrescarse
5. En primavera y otoño, la gente come más fideos estofados y fideos Jiong. Cuando se cosechan los brotes de ajo y los frijoles, a todos los hogares les gusta utilizar los brotes de ajo y los frijoles para hacer fideos estofados. Debido a que estos platos son platos fijos para hacer fideos estofados, cuando hay brotes de ajo y judías verdes en el mercado, también es el momento en que la gente come más fideos. Por lo general, comen al menos un fideo estofado cada tres o dos días.
6. Aparecen en el mercado fideos de colores. Como sugiere el nombre, los fideos de colores nutricionales no dependen de pigmentos para agregar color, sino que usan verduras y frutas para agregarlos, lo que los hace coloridos. sin dejar de tener fideos comunes que no están disponibles.
Referencia: Enciclopedia Baidu: cereales secundarios