¿Cómo hacer tortitas de cebolleta de masa suave?

Preparar comida harina 500 g de ensalada de cebolla aceite [1] sal pimienta agua.

Método de elaboración

1. Añade la harina al agua, amasa hasta obtener una masa suave y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos. 2. Cortar las cebollas en cebolletas picadas y reservar.

3. Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa y luego dividirla en dos partes iguales.

4. Coger uno de ellos, espolvorear harina seca sobre la tabla, enrollarlo hasta formar un trozo grande, un poco más fino, espolvorear un poco de pimienta y sal en polvo sobre la masa, aplicar aceite y espolvorear uniformemente con la masa picada. cebolla verde.

5. Enrolle la masa por un lado hasta formar un rollo largo, sujete ambos extremos del rollo largo, enróllelo desde un extremo y enróllelo hasta darle forma de disco. Luego, enrolle el bizcocho redondo de forma fina y ligera para evitar que las cebollas verdes picadas se peguen a la masa.

6. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentar, meter el bizcocho, poner a fuego medio, darle la vuelta con una pala, hornear por ambos lados hasta que esté dorado, cortar en trozos pequeños. y colocar en un plato.

Ejercicio de plegado 3

Ingredientes: 350g de harina, 200g de agua hirviendo, 1 huevo, 1 aceite, 1 cebollino, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta.

Método de elaboración

1. 350g de harina, añadir poco a poco unos 200g de agua hirviendo, finalmente añadir un huevo crudo y amasar uniformemente. Engrasar la masa de dos en dos y dejar reposar media hora.

2. Cortar una cebolleta en trozos pequeños, añadir 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta, calentar 50 gramos de aceite, verter y mezclar bien.

3. Enrollar la masa en láminas finas y cubrir con cebolla verde picada.

4. Rueda de abajo hacia arriba y luego de derecha a izquierda.

5. Déjalo reposar durante 15 minutos y enróllalo suavemente hasta formar un bizcocho redondo.

6. Calienta la sartén y cocina hasta que ambos lados del panqueque de cebolleta estén dorados y bien cocidos.

Consejos para hacer

1. Al hacer la masa, agregue agua lentamente en etapas para controlar mejor la cantidad de agua.

2. Demasiado dorado para evitar quemarse.

3. A la hora de mojar semillas de sésamo, puedes mojar un poco de agua (sólo un poquito) en la superficie del bizcocho para que las semillas de sésamo se peguen con más firmeza.

4. Añade más cebolletas picadas y espolvorea unas semillas de sésamo cuando se sofríe estará mejor.