¿Qué pescado es más adecuado para hacer sopa de pescado?

1. Carpa cruciana: La carpa cruciana es un pescado común que tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. La carne es tierna y tiene un alto valor nutricional. proteínas, 11 gramos de grasa y una gran cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. 2. Pescado negro: la carne de pescado negro es deliciosa y nutritiva. Puede eliminar la estasis sanguínea, nutrir y reponer la sangre, promover los músculos y la sangre y promover la curación de heridas. 3. Carpa: La carpa es uno de los peces de agua dulce con mayor variedad, mayor distribución, mayor historia de reproducción y mayor rendimiento. De sabor dulce y de naturaleza neutra. El contenido de proteínas de la carpa no solo es alto, sino también de alta calidad. La tasa de digestión y absorción del cuerpo humano puede alcanzar el 96%. También contiene aminoácidos esenciales, minerales, vitamina A, vitamina D y otros elementos que necesita el cuerpo humano. .

El método para hacer sopa de pescado consiste en quitarle las escamas y lavar el pescado fresco, quitarle los órganos internos y las branquias, cortarlo en trozos pequeños, calentar el aceite, agregar a la olla cebollas verdes y jengibre para suelte la fragancia, agregue los trozos de pescado y sofríalos 2 minutos, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne del pescado se separe de las espinas y la La sopa está espesa y blanca, retira las espinas del pescado, añade sal y echa un poco de aceite de sésamo. Si agrega unas rodajas de rábano blanco, deja caer unas gotas de leche o vierte un poco de cerveza al preparar la sopa, no solo aumentará la nutrición, sino que también hará que el pescado esté tierno y tenga un sabor más hermoso.