¿Puedo usar un termo para preparar té?
Si usas un termo para preparar té, también puedes beberlo. Sin embargo, debido a que el termo puede mantener una temperatura más alta, es fácil que las sustancias aromáticas del té se evaporen rápidamente, lo que provoca que las sustancias aromáticas del té se evaporen rápidamente. reduciendo el aroma del té. Además, las altas temperaturas provocarán una fuga excesiva de taninos, polifenoles del té, etc., lo que hará que el sabor del té sea amargo y las vitaminas no sean resistentes a las altas temperaturas. Por lo tanto, si el té se remoja a altas temperaturas durante mucho tiempo, sus vitaminas. se destruirá en gran medida, lo que provocará la pérdida de nutrientes.
Así que si utilizas un termo para preparar té, se recomienda beberlo a tiempo y no dejarlo en remojo por mucho tiempo, para no afectar el sabor y perder nutrientes.
Notas sobre la preparación del té:
(1) Deseche las hojas de té preparadas: la mayoría de las personas desecha las hojas de té usadas después de prepararlas. De hecho, esto no es económico. El té debe masticarse lentamente, porque contiene más nutrientes como el caroteno y la fibra cruda.
(2) Usa agua hirviendo para hacer té: Usar agua hirviendo para hacer té destruirá muchos nutrientes. Como vitamina C, P, etc. , se destruirá si la temperatura del agua supera los 80 ℃ y es fácil disolver demasiado ácido tánico y otras sustancias, lo que hace que el té sea amargo. Por lo tanto, la temperatura del agua para preparar té generalmente debe controlarse entre 70 ℃ y 80 ℃. Especialmente en el caso del té verde, si la temperatura es demasiado alta, las hojas de té perderán su fragancia original y su sabor fresco después de remojarlas y convertirse en té negro.
(3) Preparar té durante demasiado tiempo: es mejor preparar té durante 4 a 6 minutos antes de beberlo. Así, se elimina el 80% de la cafeína y el 60% de otras sustancias solubles. Si el tiempo es demasiado largo, el té quedará amargo. El té cocinado en un termo o en una estufa durante mucho tiempo es propenso a sufrir cambios químicos y no debe volver a beberse.