¿Qué es una comida nutritiva?
Las comidas nutricionales, utilizadas originalmente en los hospitales, se refieren a preparar las comidas según las necesidades físicas del paciente para ayudar a que éste se recupere lo más rápido posible. Posteriormente, este concepto se introdujo en los campos de la rehabilitación, la atención sanitaria y la preservación de la salud. El último uso se ha propuesto para escolares con problemas dietéticos en zonas remotas.
La alimentación aporta energía al organismo, mientras que la actividad física consume energía. El cuerpo humano es como un banco. La energía y los nutrientes necesarios para el cuerpo humano, como grasas, carbohidratos, proteínas, etc., equivalen a fondos. Cuanto más fondos se almacenen, mejor. El cuerpo humano necesita consumir energía todos los días, pero comemos más de lo que consume el cuerpo humano, por lo que la grasa sigue acumulándose en el cuerpo humano.
Datos ampliados:
Después de descascarar el arroz integral, la capa interna es la capa de paja, que representa aproximadamente el 5% del arroz y está compuesta principalmente por proteínas y vitaminas. La parte de grasa blanca es el endospermo, que representa aproximadamente el 92% del volumen del arroz, y su componente principal es el almidón; la parte superior del arroz es el germen, que representa aproximadamente el 3% del grano; Es rico en vitaminas del grupo B y vitamina E, además de una gran cantidad de proteínas, grasas, hidratos de carbono y diversos minerales.
El contenido nutricional de cada parte supone el 90% del arroz integral, el 20% de la capa de salvado y el 10% del endospermo. El arroz integral de la comida nutritiva conserva la capa de cáscara, el endospermo y el germen, y conserva la mayoría de los nutrientes. Esto es diferente del arroz blanco refinado y los fideos blancos refinados que solemos comer. Al arroz blanco y a la harina blanca se les ha eliminado el salvado y el germen, que son ricos en proteínas, minerales y vitaminas, dejando sólo el endospermo con pocos nutrientes.
Reducir la ingesta de sodio puede reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la presión arterial sin efectos adversos sobre los lípidos en sangre y la función renal. La ingesta de sodio recomendada en China en el pasado era de 2,2 gramos, pero esta vez se recomienda que los adultos controlen su ingesta diaria de sodio por debajo de 1,5 gramos, lo que equivale a unos 5 gramos de sal.
El potasio puede prevenir el ictus y ayudar a la contracción muscular normal. El potasio también desempeña un papel en la reducción de la presión arterial cuando la ingesta elevada de sodio provoca presión arterial alta. Las personas sanas excretarán automáticamente el exceso de potasio, pero los pacientes con enfermedad renal deben controlar su ingesta de potasio. Los chinos no prestan suficiente atención al potasio. Anteriormente, la Sociedad de Nutrición recomendaba 2 gramos de potasio al día para los adultos.
La vitamina C es uno de los importantes nutrientes antioxidantes necesarios para el cuerpo humano. Muchos estudios muestran que los niveles altos de vitamina C en el cuerpo ayudan a prevenir enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, cáncer y la muerte por diversas causas. Anteriormente, el Instituto de Nutrición recomendaba que los adultos tomaran 100 mg de vitamina C al día. Ahora, para prevenir enfermedades crónicas, el Instituto de Nutrición ha fijado la cantidad recomendada de vitamina C en 200 mg al día para adultos.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Comidas nutritivas