Comida sencilla
Ingredientes: 280 gramos de termitas, 50 gramos de corvina amarilla, 1 trozo de piel de tofu remojada en agua, 20 ml de salsa de soja, sal, jugo de pollo, glutamato monosódico, caldo, aceite de ensalada.
Receta de comida:
1. Lavar las orejas de pollo, cortarlas en tiras, ponerlas en una sartén con aceite, freírlas hasta que estén doradas, sacarlas y ponerlas en una olla, agregar el jugo del pollo. Sazonar con salsa de soja, sal y glutamato monosódico, retirar y escurrir. Además, cuece al vapor la corvina amarilla en un cestillo, sácala y córtala en tiras a mano.
2. Coloca los trozos de pollo y los trozos de corvina amarilla sobre la piel del tofu. Enróllelo en una jaula y cocínelo bien al vapor, sáquelo, póngalo en un plato y vierta el jugo de las orejas de pollo hervidas. ¡Éxito gastronómico!
2. Pepinillos mezclados con champiñones
Ingredientes: 240 gramos de champiñones, 80 gramos de chucrut, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico, manteca de cerdo.
Receta de comida:
1. Cortar el chucrut en partículas, añadir un poco de manteca de cerdo derretida a la olla y sofreír hasta que esté fragante, sacar y reservar.
2. Cortar los champiñones en trozos, ponerlos en una olla hirviendo con la cantidad adecuada de sal y cocerlos, luego sacarlos y exprimirlos. Agregue chucrut, glutamato monosódico y cebolla verde picada a la olla, mezcle bien y sirva.
3: Boniato asado con queso
Ingredientes: 750g de boniato, 1 bolsa de lonchas de queso.
Receta de comida:
Asa los boniatos en una cacerola, sácalos y divídelos en dos mitades, luego ponles lonchas de queso, ásalos ligeramente, sácalos y atender.
4. Calamares Fugui Fulu
Receta de comida:
1. Sacar las vísceras de 6 chipirones del abdomen y limpiarlas.
2. Remoje 100 g de arroz glutinoso en agua fría durante 3 horas, sáquelo, agregue 50 g de champiñones, 50 g de zanahorias picadas, 20 g de camarones secos, mezcle bien, agregue 10 g de sal, 10 g de salsa de soja, revuelva para formar. un relleno y añadir Sellar los calamares con palillos y atar dos tercios de los calamares con puerros blanqueados.
5: Pescado Blanco al Vapor Taihu
Receta de comida:
1 Corta la parte superior e inferior del pescado blanco y haz una abertura a cada lado. del pescado.
2. Cortar 25 gramos de perejil y 25 gramos de cilantro en gajos de 0,2 cm de largo y 25 gramos de cada uno;
3. Mezclar las verduras cortadas con 5 gramos de pimiento, 20 gramos de pimiento seco y 25 gramos de jengibre picado.
4. 25 gramos de gajos de cilantro, 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de pollo en polvo cada uno, 1 gramo de pimienta, agregue 5 gramos de sal, mezcle bien y luego esparza la mitad uniformemente sobre el pescado. y agregue la mitad de la marinada en el jugo.
5. Espolvorea la marinada en la cámara del pescado, luego cubre todo el cuerpo del pescado, marina durante 8 horas, retira la marinada, ponla en aceite caliente al 60% y fríe hasta que ambos lados estén dorados, retira. y controlar el aceite al vapor en una vaporera durante 5 minutos, sacar, espolvorear con 100 gramos de chalotas fritas, 45 gramos de cebolletas y 2 gramos de chiles secos, calentar con 50 gramos de aceite de cebollino y verter.
6: Marca Huangmi de mamá
Receta de comida:
250 gramos de arroz amarillo, 85 gramos de mijo, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite para ensalada y harina blanca, 50 gramos de manteca de cerdo cocida, 150 gramos de harina panificable, 3 gramos de levadura en polvo y 10 gramos de aceite para ensalada. 1. Lavar el arroz amarillo y el mijo, añadir 250 gramos de agua, azúcar, aceite para ensalada y manteca de cerdo cocida y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
2. Mezclar 150g de harina panificable, 50g de harina blanca y 3g de levadura en polvo, añadir 100g de agua y mezclar la harina hasta que tenga buen aspecto. Enrolle la masa hasta darle forma rectangular, cubra la mitad de la masa con arroz al vapor, luego cubra la otra mitad y colóquela en el refrigerador para que se enfríe.
3: Precalentar el plato de bizcocho a 120℃, untarlo con una capa de aceite de ensalada, poner en él el bizcocho de arroz amarillo, darle la vuelta y freírlo hasta que esté dorado.
4. Cortar el bizcocho procesado con la forma deseada. Yo personalmente recomiendo cortarlo en rodajas triangulares.
Hay dos puntos clave: primero, el arroz hay que cocerlo bien al vapor; si está demasiado seco y sin sabor, quedará demasiado pegajoso;