¿Qué debo hacer con las colas de camarón congeladas que compré?

Las colas de camarón congeladas compradas deben descongelarse a temperatura ambiente y limpiarse antes de cocinarlas. Cuando limpies las colas de camarón, remójalas en agua salada durante un tiempo y luego revuelve hasta que el agua se aclare. Además de utilizar agua salada, también puedes remojarlo en una mezcla de bicarbonato de sodio y agua.

¿Qué debo hacer con las colas de gambas congeladas que compré?

Se recomienda blanquear las colas de gamba antes de cocinarlas. Esto no solo eliminará las bacterias restantes en la superficie de las colas de gamba, sino que también acortará el tiempo de cocción posterior. Al blanquear, preste atención al agua fría de la olla. Sáquela aproximadamente 1 o 2 minutos después de que hierva.

Las colas de camarón blanqueadas se pueden cocinar directamente en una olla caliente o convertirse en platos deliciosos como colas de camarón al ajillo, colas de camarón a la cerveza, colas de camarón picantes y colas de camarón salteados.

En la mayoría de los casos, la cola de camarón se refiere al cangrejo sin cabeza. No es necesario quitar la línea de camarón durante la limpieza. Si compras camarones de río, se recomienda quitar el hilo del camarón al limpiar, para que tenga mejor sabor.