Método de pelado de mandarina de nueve sistemas

Chenpi es una sustancia que vemos a menudo y que se forma a partir de la cáscara de mandarina. En la vida, tenemos la práctica de la cáscara de mandarina de nueve sistemas, que es un refrigerio muy famoso. El proceso de producción es muy complejo. Si es difícil hacerlo en casa, aunque los materiales son fáciles de encontrar, en el proceso de elaboración se utilizan algunas materias primas, por lo que son difíciles de encontrar. Sin embargo, primero podemos familiarizarnos con el método y luego esperar hasta que se recopilen los materiales. El método para hacer cáscara de mandarina de nueve sistemas es el siguiente:

La cáscara de mandarina de nueve sistemas significa que hay nueve procesos en el procesamiento, pero no hay tantos como nueve procesos. Se trata de un tipo de fruta en conserva muy popular entre el público. Tiene un sabor dulce, dulce, salado, ácido y tiene aroma a cáscara de mandarina. No solo puede reducir la flema y aliviar la tos, sino que también promueve el qi y calma la sed. Tiene buen sabor, bajo costo de procesamiento y altos beneficios económicos. La tecnología de procesamiento es la siguiente:

1. Procesamiento de la materia prima: la cáscara de mandarina debe desamargarse, remojarse en una gran cantidad de agua para ablandarla y cambiar el agua varias veces para desamargarla.

2. Hervir las materias primas: Hervir el doble de agua que las materias primas, agregar la cáscara de mandarina y cocinar, prestar atención al tiempo de calentamiento, cocinar durante unos 4-5 minutos, sacar y agregar agua. para quitarle el amargor.

3. Secado: Secar en cámara de horneado hasta estado semiseco para su posterior uso.

4. Preparar el líquido: utilizar 4-5 líquidos de regaliz, pesar 2-2,5 kilogramos de regaliz, agregar 50 kilogramos de agua, calentar y concentrar, y disolver el sabor del regaliz tanto como sea posible. Hervir hasta que la cantidad total sea sólo de 10 a 12,5 kg, filtrar para obtener el filtrado y el residuo se puede reutilizar. Agregue 3 kg de sal, 1 kg de ciclamato, 1 kg de ácido cítrico comestible, 50 g de vainillina y 25 g de behenato de potasio a la solución de regaliz. Disuelva completamente, caliente hasta que hierva, agregue 50 kg de cáscara de mandarina semiseca mientras está caliente, revuelva suavemente para permitir que la cáscara de mandarina absorba completamente el líquido, lo mejor es dejarlo toda la noche. Si no se absorbe por completo, las materias primas se pueden secar hasta su total absorción, para asegurar el sabor del producto.

5. Secado: Enviar la cáscara de mandarina después de la adsorción del líquido del material a la sala de horneado y hornearla hasta un estado semiseco para obtener el producto.

6. Presentación: 50 gramos por paquete o 10-20 gramos en un empaque exquisito. Es un bocadillo popular con sabor cítrico.

Hasta aquí los Nueve Enlaces. Aunque la cáscara de mandarina sabe bien y tiene una textura refrescante, es complicado prepararla usted mismo. Te sugiero que vayas al mercado a comprarlo. Si realmente estás interesado en hacerlo, puedes preparar tú mismo los materiales. No importa si tienes todos los ingredientes, puedes utilizar materiales similares. Aunque afectará el sabor, también tiene otro sabor, y la cáscara de mandarina también es buena para el cuerpo.