¿Qué es el filet mignon?
En primer lugar, el solomillo es un filete común, que se corta en rodajas del solomillo de ternera y es muy popular entre los comensales. El filete chuletón es un filete más grueso, cortado de la mitad del lomo de res. Este bistec es más espeso, masticable y tiene un sabor más rico. El filet mignon es un nuevo tipo de filete, cortado de la pechuga. Su carne es más suave, el sabor más delicado, más dulce y más popular.
Entonces, en general, el solomillo tiene una carne fina y un sabor ligero, adecuado para bibimbap; el filete chuletón tiene una carne más espesa y un sabor más rico, adecuado para barbacoa. El filet mignon es tierno y tiene una textura más delicada, lo que lo hace apto para asar. Los tres tipos de filetes tienen cada uno sus propias características y puedes elegir según tu propio gusto. ¡Espero que la respuesta anterior pueda ayudarte!