¿Es caro para Buda saltar el muro?

El salto de Buda sobre el muro es conocido como el rey de la cocina de Fujian y es un plato duro. Sus ingredientes son muy lujosos, incluyendo aleta de tiburón, pepino de mar, gelatina de piel de burro, abulón, hongos shiitake, brotes de bambú, así como diversos ingredientes de cerdo, pollo, jamón y otros ingredientes. Y estos materiales son todos materiales de primera calidad. Por tanto, Buda saltando sobre el muro también es un plato caro, muy caro. Esto también explica por qué es difícil comer el auténtico Buda Tiaoqiang en la sociedad actual, porque sus materiales son caros y se necesitan al menos diez días desde el procesamiento de los ingredientes hasta la forma final para hacer un Buda Tiaoqiang.

1. El origen de Buda saltando el muro Hay muchas teorías sobre el origen de Buda saltando el muro, pero creo que la más confiable es la escrita por Zheng Chunfa de la dinastía Qing. Zheng Chunfa trabajó como aprendiz en un restaurante cuando era muy joven. Es inteligente y tiene muchas ganas de aprender. Posteriormente, tras el cierre del restaurante, trabajó como chef en varios restaurantes famosos. Durante este período conoció las características gastronómicas y técnicas de cocina de cada región. Más tarde, le presentaron a un hombre llamado Zhou Lian como chef. Una vez, los funcionarios invitaron a Zhou Lian a cenar. Entonces Zhou Lian le pidió a Zheng Chunfa que ayudara al chef, y el chef juntó todos los ingredientes para guisar.

2. Buda saltó el muro. Esta vez trabajar como cocinera le dio mucha inspiración a Zheng Chunfa. Una vez, Zhou Lian celebró su cumpleaños. Zheng Chunfa decidió utilizar su Fushouquan mejorado para entretener a los invitados. Efectivamente, cuando llevaron el plato a la mesa, tan pronto como se levantó la tapa, el aroma llenó el aire. Todos los invitados pensaron que estaba muy delicioso y lo elogiaron. Por eso este plato se llamó oficialmente El salto de Buda sobre el muro. Desde entonces, Buda salta sobre el muro se ha vuelto famoso y perdurable. El auténtico Buda salta sobre el muro es muy particular en cuanto a la selección de materiales, y cada pieza de material es muy particular.

En tercer lugar, Buda salta el muro durante mucho tiempo. El Buda saltando sobre el muro que ahora se encuentra en el mercado es básicamente una versión refinada, y la selección de materiales también se ha mejorado mucho. No son tan particulares como en la dinastía Qing. Por eso ahora es difícil comer auténticos Saltos de Buda sobre el Muro. Si quieres comer auténticos Saltos de Buda sobre el Muro, debes hacer reserva en el restaurante con antelación. De hecho, cuando compramos ingredientes, no cuenta como tiempo. Se necesitan más de 10 días desde el procesamiento de los ingredientes hasta la elaboración de una olla de Buda saltando sobre el muro.