¿Qué es el vino Chianti?
El vino Chianti es un vino tinto procedente de Italia
Cinco categorías de Chianti
1.
Vino Chianti premium (Chianti
DOCG) debe elaborarse con uvas cultivadas en la región de Chianti, y las uvas para vino deben contener al menos un 70% de Sangiovese, y el vino no puede comercializarse antes del 1 de marzo de cada año.
2.
El vino Chianti Classico (Chianti
Classico) debe proceder de una zona de producción legal establecida desde hace mucho tiempo y de una zona de producción legal de alta calidad, y las uvas para vinificación contienen al menos 80 Sangiovese, mientras tanto, no pueden ser comercializadas antes del 1 de octubre de cada año.
3.
Las uvas de vinificación utilizadas en el Chianti
Superiore tienen un rendimiento reducido y un sabor más concentrado, y se maduran durante un año después de su elaboración.
4.
Chianti
Riserva se refiere al vino que ha sido madurado durante dos años.
5.
Las uvas de vino utilizadas en Chianti
Gran
Selezione son cultivadas por la propia bodega, el vino se envejece durante al menos dos años y medio después de su realización.
Maridaje entre vino y comida de Chianti
Por su alta acidez, taninos abundantes y agradable sensación en boca, el vino de Chianti es un excelente maridaje. Maridar con alimentos grasos puede reducir la untuosidad. Los fuertes taninos del vino complementan la comida preparada con aceite de oliva Bistecca
alla
Fiorentina también es una buena opción.