¿Qué hacer con los restos de nata del horneado?
Pasta con salsa blanca de champiñones y bacon
Ingredientes:
5 champiñones, 1/8 de cebolla, 15 g de harina, 20 g de mantequilla, 60 ml de nata ligera, 60 ml de caldo ( o agua), 2 g de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta negra, 5 ml de vino blanco.
Práctica:
1. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños, y picar la cebolla; derretir la mantequilla en un wok, añadir las cebolletas y los champiñones picados, remover. Freír hasta que esté fragante y poner a fuego lento, agregar la harina y revolver uniformemente.
2. Luego agrega la nata ligera y el caldo (o agua), revuelve uniformemente, continúa calentando y sazona, agrega sal y pimienta negra hasta que la salsa esté espesa, agrega el vino blanco, mezcla bien y apaga el fuego. calor.
Cocina la pasta y el tocino según las instrucciones de la bolsa y combina con la salsa blanca preparada.
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Sopa de Jamón y Maíz
Ingredientes:?
1 maíz dulce fresco, 50 g de jamón, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 500 ml de agua, 50 ml de nata ligera, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra recién molida unas 10 veces.
Ejercicio:
1. Maíz dulce fresco, pelar los granos de maíz. O simplemente quítelo con un cuchillo. Cortar el jamón en trozos pequeños.
2. Agrega agua a las mazorcas de maíz y cocina por 10 minutos. ¿Conservar el agua (porque las mazorcas de maíz tienen el aroma y la dulzura del maíz y saben mejor cuando se cocinan y se agregan a la sopa)?
3. Derretir la mantequilla, añadir la harina y sofreír hasta que se dore.
4. Añade los granos de elote y el jamón y sofríe unas cuantas veces.
5. Agrega agua para hervir el maíz. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.
6. Añade la nata fresca, sal y pimienta negra al gusto, mezcla bien.
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Sopa de Patata y Tocino
Ingredientes:
2 patatas medianas, 2 lonchas de tocino, 1/4 de cebolla, 50 ml de sal, pimienta negra, nata ligera , mezcla de condimentos de vainilla, 500 ml de agua.
Ejercicio:
1. Preparar la materia prima, pelar las patatas y picar las cebollas.
2. Picar el tocino en trozos pequeños, poner el tocino en una olla seca y sofreír a fuego lento. Sofreír hasta que el tocino quede ligeramente carbonizado, de color rojo oscuro y de tamaño reducido.
3. Luego sofreír las cebollas en grasa de tocino. Las cebollas se ablandarán, luego agregar los frijoles cortados en cubitos y continuar sofreír.
4. Calentar un poco las patatas cocidas, luego ponerlas en una batidora y añadir un poco de agua para convertirlas en puré de patatas (añadir agua suficiente para que la batidora gire suavemente).
5. Volvemos a verter el puré de patatas en la olla, añadimos una cantidad adecuada de nata fresca y continuamos cocinando. En este punto puedes ajustar la consistencia de la sopa. Si queda muy espeso, agrega un poco más de agua hasta que el puré de papa quede suave y espeso, revolviendo constantemente para evitar que se queme la olla.
6. Por último añade sal y pimienta negra al gusto y apaga el fuego. Colóquelo en un bol, agregue el tocino frito y las hierbas mixtas y sirva.
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Salsa de nata y caramelo
Ingredientes:
300 ml de nata fresca, 54 g de mantequilla, 240 g de azúcar.
Ejercicio:
1. Secar el azúcar en la olla. Una vez que el azúcar comience a derretirse, revuelva con cuidado y cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Añade la mantequilla cortada en trozos pequeños.
3. Rápida liberación de calor y burbujeo. Poner mantequilla es mucho más seguro que echar agua, y no salpicará, pero ten cuidado con el calor.
4. Añade la nata fresca tibia y revuelve uniformemente.
5. Cocine un rato hasta que burbujee, luego apague el fuego.
6. La textura del producto terminado es que aunque es fluida, puede levantar una pequeña esquina.
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Pudin de queso crema
Ingredientes:
140g de leche, 40g de queso KIRI, 30g de azúcar, 1 huevo, 2,5g de zumo de limón, 100g de nata fresca Molino Azul.
Ejercicio:
1. Metemos el queso crema en el microondas y le damos la vuelta ligeramente. Agregue el azúcar unas cuantas veces y mezcle con la mayonesa.
2. Agrega el jugo de limón y continúa revolviendo.
3. Calienta la leche en el microondas, vierte lentamente 2 y revuelve suavemente.
4. Después de mezclar los huevos, agregue lentamente el 3% de queso crema líquido varias veces y revuelva suavemente.
5. Filtrar y verter en un recipiente, hornear al baño María a 150 grados durante 30 a 40 minutos (basta con introducir un palillo para detener).
6. Será más delicioso si se refrigera durante la noche~
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Bollo de nata
Ingredientes:
250 g de harina común, 80 g de nata ligera, 60 g de mantequilla, 1 g de sal, 50 g de azúcar fina, un huevo, sin espuma de aluminio Batir 6g de polvo y un poco de yema de huevo líquida.
Ejercicio:?
1. Devolver la mantequilla a temperatura ambiente y cortarla en trozos pequeños.
2. Mezclar la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
3. Poner las partículas de mantequilla en la harina y amasar hasta obtener el pan rallado.
4. Añade nata fresca
5. Añade un huevo
6. Amasar hasta formar una bola y colocar sobre una tabla de cortar espolvoreada con un poco de polvo seco. enrollar en trozos. Doblar por la mitad y enrollar hasta obtener un trozo de 2 cm de grosor.
7. Utiliza un molde para cortar en forma de corazón y colócalo en una bandeja para horno forrada con una lona.
8. Cepilla la superficie con huevo batido.
9. Precalienta el horno a 180 grados y cuaja la capa media durante unos 20 minutos.
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Té negro con leche
Ingredientes:
Un poco de sal, 100ML de nata ligera, una bolsita de hojas de té.
Ejercicio:
1. Añade sal a la nata fresca hasta que tenga vetas pero aún pueda fluir.
2. Cubrir la sopa de té previamente preparada.