Tabúes al usar una freidora
Tabúes del uso de la freidora
Tabúes del uso de la freidora La freidora es un nuevo tipo de aparato de cocina que se ha vuelto popular en Internet en los últimos dos años. Se utiliza sin aceite ni aceite. Los alimentos se fríen al fuego, lo que resulta delicioso y saludable. También hay cosas a las que debes prestar atención al usarla. Estos son los tabúes al usar una freidora. Tabúes sobre el uso de la freidora 1
1. Cuando caliente la freidora para cocinar alimentos en horas extras, siga el tiempo especificado en la receta. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, los alimentos se quemarán y no serán comestibles. y dañarse fácilmente.
2. Evite colocar recipientes de plástico comunes. En primer lugar, los alimentos a altas temperaturas deformarán el recipiente. En segundo lugar, los plásticos comunes liberarán sustancias tóxicas, contaminarán los alimentos y pondrán en peligro la salud humana.
3. Evite el uso de recipientes cerrados Al calentar líquidos en la freidora, se deben utilizar recipientes de boca ancha, porque el calor generado al calentar alimentos en recipientes cerrados no es fácil de disipar, haciendo que la presión en el interior. El contenedor es demasiado alto y provoca fácilmente accidentes por explosión. Incluso cuando fríe alimentos sin cáscara, asegúrese de perforar la membrana de la cáscara con una aguja o palillos con anticipación para evitar que explote después de calentarlos y provoque salpicaduras en la freidora.
4. Evite las manos desnudas al tomar alimentos. La freidora se calentará mucho al calentar los alimentos, por lo que debe usar guantes aislantes para tomar los alimentos. De lo contrario, pueden producirse quemaduras fácilmente al operar con las manos desnudas. .
5. Evite operaciones internas sucias. Cada vez que use la freidora, debe limpiar a tiempo los residuos de comida que quedan en la olla. Si no se limpia, es fácil generar bacterias y otros daños. sustancias que harán que los alimentos se cocinen la próxima vez. Cuando estas sustancias tóxicas ingresan a los alimentos, son perjudiciales para la salud.
6. No coloque la freidora cerca del agua. La freidora debe colocarse en un lugar ventilado y no demasiado cerca de la pared para facilitar la disipación del calor. Además, es mejor no colocar el aire. freidora cerca del agua porque la temperatura general de la freidora es alta cuando está funcionando. Si toca el agua, provocará una diferencia de temperatura, lo que fácilmente puede provocar riesgos de seguridad.
7. No abra y cierre la puerta con frecuencia. La freidora se puede abrir al mediodía y luego se voltea la comida, pero no abra la freidora con frecuencia. de lo contrario provocará pérdida de calor y la comida no será fácil de cocinar. Está cocida y consume mucha electricidad.
8. No enjuague el interior de la freidora con agua. Después de hornear, desenchufe el enchufe y espere a que la freidora se enfríe antes de limpiarla con un paño seco. Si hay algún residuo de condimento o grasa, use una toalla humedecida en agua con jabón para limpiar suavemente la pared interior de la freidora, pero no enjuague el interior de la freidora con agua. Esto provocará que los componentes electrónicos se humedezcan. Al limpiar el interior de la freidora, puede abrirla para drenar la humedad. Después de limpiar el interior de la freidora, puede abrirla para drenar la humedad.
9. Cuando utilice la freidora por primera vez, debe precalentar la caja vacía durante 5 a 10 minutos. Ajuste la temperatura de la freidora a la temperatura más alta (250 ℃) y hornee. durante 10 minutos. La película protectora se usa como protección y puede haber olores. Este es un fenómeno normal. Hay una capa de grasa adherida a la superficie del calentador para protegerlo. La primera vez, desaparecerán naturalmente después de usarse más de dos veces. Después de quemarse por primera vez, habrá humo y olores peculiares. Habrá humo y olor al quemarlo por primera vez, que desaparecerán naturalmente después de dos o más usos.
10. No coloque artículos sobre la freidora. Las freidoras generalmente están equipadas con rejillas de disipación de calor. No coloque bolsas de lonchera, bolsas de plástico u otros desechos encima. ser demasiado alto, acelerar el envejecimiento y, en casos graves, puede provocar un cortocircuito y provocar un incendio.
Se rumorea que el uso prolongado de freidoras sin aceite puede provocar cáncer. ¿Por qué hay tales rumores?
No es exacto que el uso prolongado de freidoras cause cáncer.
El principio de las freidoras es utilizar el dispositivo de horneado en la olla para calentar el aire y el aire gira a alta velocidad en la olla para hornear la comida. Los componentes internos se coordinan entre sí, calentando el aire en la parte superior del dispositivo para formar un flujo de aire caliente y luego transmiten el aire caliente al área de fritura para calentar los alimentos. Por lo tanto, con una freidora, puede freír los alimentos. sin aceite.
La razón por la que existen rumores de que el uso prolongado de freidoras puede causar cáncer es porque cuando se usan freidoras, se produce una sustancia llamada acrilamida, y la acrilamida es un carcinógeno de Clase 2A. ingesta prolongada de acrilamida, y algunas personas creen que causa cáncer porque el aceite volatilizado en la freidora es aprovechado repetidamente por los alimentos.
Pero debemos saber que la acrilamida no solo la produce la comida en la freidora, sino también cuando la freímos en el horno o en la sartén de hierro. Sería completamente incorrecto decir que la acrilamida se produce debido al uso de una freidora y, por lo tanto, es carcinógena.
Aunque la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud clasificó la sustancia como carcinógeno del Grupo 2A en 1994, se descubrió que era cancerígena para los animales. Los resultados de los experimentos muestran que es cancerígeno para los animales, pero en los estudios epidemiológicos, esto no es suficiente para demostrar que la acrilamida es un carcinógeno humano. Por lo tanto, la afirmación de que el uso prolongado de freidoras provoca cáncer no es exacta.
Ahora se dice que el uso repetido de aceite volátil puede causar cáncer. Esto también es inexacto porque el aceite no es fácil de volatilizar. En otras palabras, el uso repetido de aceite volátil es difícil de ingresar al aire y luego. ingresar al cuerpo humano Entonces, en general, no se ha establecido la razón por la cual el uso prolongado de freidoras sin aceite causa cáncer. En otras palabras, no podemos creer los rumores de que el uso prolongado de freidoras sin aceite causa cáncer.
Por supuesto, aunque no es exacto decir que el uso prolongado de freidoras sin aceite provoca cáncer, también deberíamos utilizarlas menos, porque aunque las freidoras sin aceite son más saludables que otros métodos comunes de fritura, pueden ayudar El cuerpo humano reduce el daño de los vapores del petróleo, pero es innegable que los alimentos que produce son inherentemente ricos en calorías. Debemos reducir el uso de alimentos ricos en calorías para proteger la salud humana. Tabúes sobre el uso de freidoras de aire 3
Cuáles son las ventajas y desventajas de las freidoras de aire
Las freidoras de aire utilizan tecnología de circulación de aire de alta velocidad para combinar la rápida circulación de aire caliente con la espiral interna La combinación única hace que el efecto de cocción alcance el efecto y el sabor de la comida frita. Para decirlo sin rodeos, utiliza calor para generar aire caliente a alta temperatura en la olla, formando una capa crujiente en la superficie de la comida, reteniendo la humedad dentro de los ingredientes y logrando la textura crujiente de los alimentos fritos comunes.
Ventajas:
Ventaja 1: La freidora es rápida y fácil de operar.
Cualquiera que tenga un horno en casa debe saber que ya sea un horno grande o un horno pequeño, es necesario precalentar el aire antes de preparar la comida. El tiempo de precalentamiento es de unos 10-30 minutos, lo cual es demasiado corto. preparar la comida es lento y tomar demasiado tiempo acortará la vida útil del horno. No es problemático preparar la comida. El funcionamiento de la freidora es relativamente estúpido, siempre que la comida preparada esté cocida. El funcionamiento de la freidora es relativamente estúpido. Coloque la comida preparada y la carne normalmente estará fuera de la olla en 20 minutos, lo que es más adecuado para el estilo de comida rápida actual.
Ventaja 2: No ocupa espacio.
El horno doméstico más pequeño es de 15 litros, y el que usa una familia suele tener entre 25 y 40 litros. Es de tamaño grande, no liviano y ocupa espacio. , especialmente para quienes no la usan. Para una cocina grande, la freidora es aún mejor. Tiene el tamaño de una olla arrocera y se puede guardar después de su uso.
Ventaja tres: menor consumo de combustible, saludable, esto también es una firma
El principio de la freidora es utilizar aire caliente a alta temperatura para expulsar el aceite y la humedad de la comida en sí, en comparación con freír, de hecho puede evitar comer demasiado grasosa.
Ventaja 4: Fácil de limpiar
Debido a que la freidora usa menos aceite, la canasta para freír se puede quitar y limpiar fácilmente. Este no es el caso de los hornos. Generalmente, se usan hornos. Una parrilla debe cepillar la sartén con aceite cada vez que se hornea. Es inevitable que la grasa gotee en el interior de la caja. Definitivamente no se limpiará y es bastante laborioso arrastrarla. fregadero para limpieza.
Desventajas:
Desventaja 1: El precio es caro. Puedes comprar dos hornos por este precio, pero por motivos de salud, todavía está dentro del rango aceptable para la mayoría de las personas. .
Desventaja 2: El espacio interno para cocinar es pequeño y la variedad de platos para elegir es limitada.
El tamaño pequeño es a la vez una ventaja y una desventaja. En términos de portabilidad, pero una desventaja en términos de practicidad. Debido a su pequeño tamaño, solo puede cocinar platos para 2-4 personas. Si no es suficiente para un banquete familiar, los requisitos para los platos que se pueden cocinar son relativamente. de alto Puedes hacer alitas de pollo, si quieres que queden del grosor de un pollo entero. Hacerlo afectará el sabor.
Desventaja tres: la comida sabe un poco peor
La comida preparada en la freidora está a medio camino entre la fritura y el horno. Durante el proceso de cocción, el aire caliente expulsa la grasa y también. La comida en sí tiene humedad, por lo que el sabor será seco. Especialmente la ingesta de alimentos deshidratados afectará su salud y provocará problemas como el agrandamiento de los poros de la piel.
El uso prolongado de freidoras puede causar cáncer
En comparación con la fritura normal, los alimentos cocinados en "freidoras" tienen menor contenido de grasa, pero también se producen carcinógenos sospechosos como la acrilamida cuando se calienta a temperaturas superiores a 120 grados centígrados.
Almidón
Los alimentos con almidón son propensos a producir acrilamida cuando se cocinan a altas temperaturas (>120 grados centígrados). Las investigaciones muestran que el cuerpo humano puede estar expuesto a la acrilamida a través del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la piel y las membranas mucosas, y el agua potable es una de las vías de exposición importantes.
En abril de 2002, investigadores de la Administración Nacional de Alimentos de Suecia y la Universidad de Estocolmo fueron los primeros en informar de la detección de acrilamida en algunos alimentos ricos en almidón fritos y asados (como patatas fritas y chips de patata), cuyo contenido supera el límite máximo permitido para agua potable en más de 500 veces. Desde entonces se han informado resultados similares en Noruega, el Reino Unido, Suiza y Estados Unidos.
Según un estudio del Consejo de Consumidores de Hong Kong, la acrilamida se produce cuando se fríen alimentos que contienen carbohidratos. Las investigaciones muestran que la acrilamida puede causar cáncer. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud afirma que las concentraciones cancerígenas de acrilamida son difíciles de calcular.
¿Es buena la freidora?
Soy un vago, por eso suelo comprar productos semiacabados directamente en el supermercado y luego los proceso. Este es el primer paso para hacer pastel de calabaza, que consiste en espolvorear el producto semiacabado preparado con algunas semillas de sésamo, ya sea sésamo negro o sésamo blanco. Esto depende principalmente de tu gusto y estética personal.
A continuación, aplica un poco de aceite de oliva sobre la tarta de calabaza, solo un poco, no demasiado.
Luego espolvorea con semillas de sésamo y aplica aceite de oliva. Al mismo tiempo, puedes abrir la freidora y precalentarla. El tiempo suele ser de 5 minutos. No es necesario ajustar la temperatura demasiado. 200 grados es suficiente.
¿Es buena la freidora sin aceite? Cómo usar la freidora para hacer pastel de calabaza
Después de eso, abre la freidora y coloca el pastel de calabaza. La freidora del tamaño de la palma de la mano generalmente solo tarda 5 minutos en cocinarse si quieres alimentarla. Para personas mayores, puede calentar un poco más durante uno o dos minutos, pero no demasiado porque el sabor cambiará.
¡Por fin puedes sacarlo, emplatarlo y comértelo!