Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué es el koji y cuál es el principio de elaboración del vino?

¿Qué es el koji y cuál es el principio de elaboración del vino?

A menudo escuchamos diferentes términos sobre el vino, como canción especial, primera canción, segunda canción, canción grande, etc.

Estas afirmaciones significan cosas diferentes.

Específicamente, los significados específicos representados por estas declaraciones son los siguientes:

1.

Daqu es diferente de las canciones especiales, primeras canciones y segundas canciones.

Daqu se refiere al proceso de elaboración del vino.

Para elaborar vino se utiliza koji. .....El vino elaborado mediante este proceso es Daqu.

2, que representan diferentes niveles de canciones especiales, una canción, dos canciones.

Acerca de las canciones especiales, hay dos significados diferentes, la primera canción y la segunda canción:

1 Para el vino destilado, la pureza del primer vino recogido y la calidad es la. mejor, por eso se llama "Canción especial".

La calidad del vino elegido por segunda vez no era tan buena como la del Tequ, pero aun así era muy buena. Se llamaba "Touqu".

Por analogía, el siguiente vino se llama "Erqu".

Se dice que hay una "trilogía" o incluso más...

2. Una canción especial, la primera canción y la segunda canción representan el momento de gestación.

En este método de clasificación, Tequ, Touqu y Erqu hacen referencia al tiempo de elaboración del vino.

Es vino Tequ que se elabora desde hace tres años. .....Este es también el vino de mejor calidad.

La primera bebida del año es el licor. La calidad de este vino también es muy buena.

Es vino Erqu que se elabora desde hace medio año. .....La calidad de este vino es media.

Lo anterior es la comprensión de canciones especiales, primeras canciones, canciones principales y segundas canciones.

Se puede ver que, a excepción del Daqu que representa el proceso de elaboración del vino, que es un concepto único, varias otras canciones especiales, la primera y la segunda canción son iguales, representando diferentes cualidades del vino. respectivamente.