¿Qué guiso no es tan delicioso como el jengibre?
Estofado de ternera al anís estrellado
Ingredientes: 1500g de costillas de ternera.
Materiales: 4 anís estrellado, 5 g de sal, cantidad adecuada de agua caliente.
Método: 1. Preparar los ingredientes.
2. Lavar la carne, ponerla en una olla con agua fría y llevar a ebullición, quitarle la espuma, sacarla y reservar.
3. Poner la carne retirada en la olla a presión.
4. Añade anís estrellado y vierte agua caliente a no más de dos dedos de ancho que la carne.
5. Luego tapa la olla, pon a fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos.
6. Después de sacarlo de la olla, añadimos sal.