¿Qué tipo de platos fríos crees que son deliciosos y bonitos?

En la vida, además de los platos calientes, los platos fríos también son indispensables para la adaptación. Puede ser un complemento mágico para tu próxima comida o un acompañamiento imprescindible para aliviar la grasa después de una gran comida de pescado y carne. Los platos fríos generalmente utilizan vegetales crudos o fáciles de cocinar, que simplemente se procesan y se mezclan con jugo. Este sencillo plato frío destruye muy pocas vitaminas y es muy beneficioso para el organismo.

Son muchas las verduras que se utilizan para elaborar platos fríos, como pepinos fríos, patatas fritas frías, lechugas frías, cebollas frías, hongos, etc. Hoy os recomiendo la col morada fría, también conocida como lombarda y la lombarda, comúnmente conocida como col morada. Las hojas son de color púrpura brillante y no sólo quedan estupendas como plato frío, sino que también tienen un sabor crujiente, ácido y muy delicioso. Déjame compartir contigo cómo hacer repollo morado frío.

Ingredientes para la col morada fría: media col morada, 2 cilantro, un poco de sal, un poco de sésamo blanco cocido, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja, azúcar blanca, 10 pimientos mijo.

Proceso de elaboración:

1. Primero pela una hoja de col morada de su estado esférico, lo mejor es pelar todas las hojas, para que haya menos pérdida de vitaminas. durante el proceso de lavado. Quítelo y sumérjalo en agua ligeramente alcalina durante 3 minutos para eliminar los residuos de pesticidas. Después de remojar, enjuagar con agua corriente, controlar la humedad y cortar en tiras (nota: las verduras deben lavarse antes de cortarlas para reducir la pérdida de vitaminas). Después de cortarlo, póngalo en la olla, agregue dos cucharadas de sal, revuelva uniformemente y deje marinar por más de cinco minutos.

2. Cortar el mijo en trozos picantes; lavar el cilantro y cortar en trozos.

3. Exprime el agua de la col morada encurtida con las manos, luego lava el exceso de sal con agua limpia, escúrrela y vuelve a ponerla en el recipiente.

4. Calentar la sartén, verter un poco de aceite vegetal, añadir los granos de pimienta y el mijo y sofreír hasta que estén fragantes, luego apagar el fuego, sacar los granos de pimienta y dejar enfriar para su uso posterior.

5. Coge un bol pequeño limpio, vierte 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal y azúcar, revuelve uniformemente para derretir la sal y el azúcar y el jugo está listo.

6. Vierta el jugo preparado y el aceite de pimiento frito sobre la col morada rallada, espolvoree con cilantro y semillas de sésamo blanco cocidas y revuelva uniformemente. Esta preciosa y deliciosa ensalada de col lombarda está lista.

La col morada fría hecha de esta forma queda mucho más rica que la cocida, además el color es brillante y no se pierden los nutrientes. Es un plato frío bonito, delicioso y nutritivo. ¿Te gusta eso? Si estás interesado, recógelo y dáselo a tu familia cuando tengas tiempo.

Lo anterior trata sobre "¿Qué tipo de platos fríos crees que son deliciosos y bonitos?" Espero que te sea útil. Gracias por leer. Nos vemos la próxima vez.