A los caracoles que compré les cortaron la cola, pero ¿cómo puedo lavar el lodo?
2. Poner un aro de pimiento en el agua donde se crían los caracoles. Esto se hace para estimular al caracol a vomitar la tierra de su vientre. (O espolvorear con sal comestible)
3. Lavar varias veces con agua limpia.
Otros métodos de limpieza de caracoles:
Método de limpieza de caracoles 1
1. Primero frótelos en agua repetidamente y luego límpielos uno por uno con un cepillo de dientes. . Este paso es muy problemático, así que tenga paciencia.
2. Lo anterior solo limpia el exterior, si limpias el interior, tienes que limpiarlo repetidamente con agua limpia, porque no solo escupirá mucha suciedad, sino que también tapará la concha del caracol. de nuevo, haciéndolo resbaladizo. Para ayudarlos a escupir la suciedad de sus cuerpos más rápido, sería mejor ponerles un poco de sal. Después de unos 3 días de tratamiento así, el agua se volvió clara y casi dejaron de vomitar.
3.Por último, utiliza una herramienta (yo usé unos alicates) para cortar la cola del caracol. Esto no solo ayudará a limpiarlo, sino que también ayudará a sazonarlo. Y será más cómodo comer.
Por último, utiliza agua hirviendo para quitar el tapón de rosca antes de freír, y luego sofríe según tu método.
Cómo limpiar los caracoles 2
1. Primero, frótalos repetidamente en agua y luego cepillalos uno a uno con un cepillo de dientes.
2. Retirar la cola del caracol y dejar salir el sedimento.
3. Añade unas gotas de aceite de sésamo en el recipiente. Esto no sólo permitirá que el caracol escupa las cenizas que tiene en su panza, sino que también atraerá a los bichos que hay en su interior. eliminando sedimentos. Tarda unos 30 minutos. Luego enjuague repetidamente con agua limpia dos o tres veces.
Método de limpieza de caracoles 3
Paso uno: Pon los caracoles comprados en un recipiente, lávalos con agua limpia varias veces, luego agrega agua limpia y suficiente sal. No he calculado la cantidad de sal, pero sigue agregando hasta que sientas que el agua está salada. De esta forma, el caracol se empapa en agua salada. Debido a la estimulación de la sal, el caracol absorberá agua desesperadamente y escupirá agua.
Paso 2: Después de 4 a 5 horas, cambia el agua, agrega un poco de sal y luego remoja. Vea si el caracol vuelve a escupir sedimento. Si el agua sigue sucia después de un tiempo, significa que aún no la has escupido, así que vuelve a remojarla. Si el agua está limpia, significa que la has escupido y estás listo para el siguiente paso.
Paso 3: Saque los caracoles, lávelos con agua limpia, viértalos en una caja, agregue sal comestible y una cantidad adecuada de agua, cúbralos, agítelos hacia arriba y hacia abajo, déjelos reposar. de tres a cinco minutos y enjuáguelos con agua limpia. Puedes repetir este paso sin añadir sal hasta que el agua esté clara.
Paso 4: Vierte los caracoles en la olla con agua hirviendo, vuelve a hervir hasta que el agua hierva y cocina a fuego lento por un rato, verás muchas cosas flotando en la parte superior de los caracoles.
Nota: No cocines los caracoles por mucho tiempo, porque cocinarlos por mucho tiempo hará que la carne del caracol envejezca. Comer esta carne de caracol en la boca es como comerse un tendón.
Paso 5: Sacar los caracoles cocidos, verterlos en agua limpia y enjuagarlos antes de utilizarlos para cocinar. Si desea seleccionar la carne del caracol para cocinar, puede usar una aguja o un palillo para sacarla y enjuagarla.
Nota adicional: Durante el proceso de limpieza, tenga cuidado de recoger los caracoles muertos, porque es imposible limpiarlos y pueden oler mal.
La forma de seleccionar un caracol muerto es muy sencilla, solo presta atención a si asoma la cabeza. Por supuesto, cualquier cosa que pueda asomar la cabeza está viva. O puede presionar la tapa con la mano y la tapa volverá a abrirse.