¿Cómo preparar un guiso de patatas especial de Yunnan?

1. Ingredientes: 1 patata, cantidad adecuada de arroz, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de agua.

2. Añade agua a la olla y deja que hierva. Vierte el arroz lavado en la olla hirviendo.

3. Cuando Tian Mingding esté maduro, considere el arroz.

4. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, y ponerlas en remojo en agua fría para evitar que decoloren.

5. Echar un poco de aceite en la sartén caliente, sofreír la mitad de las patatas cortadas en dados hasta que estén ligeramente doradas y espolvorear un poco de sal antes de servir.

6. Vierte el arroz en la olla, usa una espátula para presionarlo hasta darle forma redonda y usa palillos para insertar algunos agujeros en el abanico.

7. Vierte medio bol de agua por el borde de la olla y luego cocina el arroz al vapor a fuego lento. Después de más de diez minutos, revuelve uniformemente el arroz y las patatas y sirve.