Hoy voy a preparar arroz con cerdo desmenuzado con sabor a pescado en mi regazo.

Ingredientes: pimiento verde, zanahoria, hongo, carne de cerdo desmenuzada.

Condimentos: pasta de judías, salsa de soja, vinagre, azúcar, almidón, salsa de ostras.

Práctica:

Preparación de la salsa de pescado:

1. Preparar 1 cucharada de pasta de judías Danxian.

2. Media cucharada de salsa de ostras y azúcar.

3,1 cucharadas de salsa de soja y vinagre respectivamente.

4. Media cucharada de almidón.

5. Medio bol de agua, un poco de sal y mezclar bien.

1. Coger 100g de carne de cerdo desmenuzada, añadir un poco de sal, media cucharada de salsa de ostras y almidón, remover hasta que espese, marinar con un poco de aceite durante 15 minutos.

2. Sofreír el cerdo desmenuzado en aceite caliente, retirar y reservar.

3. Dejar el aceite en la olla, añadir los trozos de pimiento verde, los trozos de zanahoria y los trozos de hongos y sofreír hasta que se rompan en trozos.

Verter el cerdo desmenuzado

5. Verter la salsa de pescado y sofreír

6. Sofreír hasta que la salsa espese.