La forma más auténtica de sofreír trigo sarraceno con panceta de cerdo

Este plato se llama Qiaotou en nuestra ciudad natal. Me gusta mucho el sabor de este plato. Me gusta mucho este plato, pero no vi los ingredientes en Haodou. No sé el nombre de este plato. Hoy mi esposo dijo que cocina y que es bastante bueno cocinando. Cocinado con panceta de cerdo, ¡está delicioso!

Hoy vino un invitado a nuestra casa. ¡Preparó tres platos y me pidió que los sirviera uno por uno! Jajajajaja

Ingredientes

Ingredientes: 100g de panceta de cerdo, 500g de trigo sarraceno;

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal, salsa de soja, fécula de maíz.

Trigo sarraceno salteado con panceta de cerdo

1

Dibujo

2

Quitar la barba del trigo sarraceno y cortar la cabeza y la mitad. Freír parcialmente, no los extremos porque son demasiado viejos.

Tres

Lavar y cortar la panceta de cerdo.

Cuatro

La panceta de cerdo se marina en harina y salsa de soja (la panceta de cerdo en harina cruda queda tierna y la panceta de cerdo en salsa de soja está deliciosa)

Cinco

En la olla agrega aceite y sofríe la panceta de cerdo.

Seis

Sofríe el trigo sarraceno y cocina a fuego lento en agua un rato.

Siete

Agrega un poco de sal y aceite (esta es la mano de mi marido, él toma fotos de mi cocina)

Ocho

Vale Ya está, ya está fuera de la olla. Realmente delicioso.

Consejos

A la hora de freír el trigo sarraceno, añade un poco de agua para guisarlo, y corta la panceta lo más fina posible, para que se absorba el sabor especial del trigo sarraceno.