¿Cuáles son los alimentos que complementan el calcio y los consejos de salud para el otoño?

En otoño, hay en el mercado una variedad de mariscos, verduras y frutas ricos en calcio. ¡El otoño es un buen momento para complementar el calcio con los alimentos!

¿Cuáles son los alimentos que complementan el calcio? Se recomiendan seis alimentos.

Frijoles y productos de legumbres: soja, edamame, lentejas, habas, tofu, tofu seco, piel de tofu, tofu, etc.

Leche y derivados: leche de vaca, leche de cabra, queso, yogur, leche condensada.

Productos acuáticos: carpa cruciana, carpa plateada, locha, gamba, gamba, piel de gamba, cangrejo, algas marinas, almejas, pepinos de mar, caracoles, etc.

Frutas y frutos secos: limones, nísperos, manzanas, dátiles negros, albaricoques en conserva, tortas de naranja, confitura de melocotón, almendras, espinos, pasas, nueces, pipas de sandía, pipas de calabaza, semillas de sésamo, moras secas, maní, semillas de loto.

Carne y huevos: cordero, cerebro de cerdo, pollo, huevos, huevos de pato, huevos de codorniz, huevos en conserva, hilo de carne, etc.

Verduras: apio, colza, zanahoria, hojas de rábano, cilantro, mostaza, hongo negro, setas, etc.

¿Cuáles son los alimentos que complementan el calcio? El pescado y el tofu juntos proporcionan la mayor cantidad de calcio.

El pescado y el tofu son los alimentos favoritos a diario. Los estudios han descubierto que comer los dos juntos no sólo se complementa en nutrición, sino que también tiene ciertos efectos en la prevención y curación de enfermedades.

En cuanto a su contenido nutricional, el pescado y el tofu tienen sus propias características: el pescado es un nutriente "denso" con un contenido de proteínas de hasta el 17,3, y además es rico en nutrientes como fósforo, calcio, hierro. , grasas y vitamina D. .

El tofu, como alimento del mismo origen que las medicinas y los alimentos, tiene muchas funciones como reponer el qi y reponer las deficiencias, y tiene un alto contenido en calcio. Los estudios han demostrado que el contenido de calcio en cada 100 g de tofu es de 140 mg a 160 mg.

El tofu y el pescado se pueden comer juntos de muchas formas. Entre ellos, la sopa de cabeza de pescado y tofu es más común y más fácil de cocinar: al cocinar, primero se fríe la cabeza de pescado, luego se agrega el tofu y se cuece junto con agua. Después de cocinarla, la sopa tiene un color blanco lechoso y tan espesa como la leche fresca; el tofu queda tierno pero no grasoso. Si eres mujer, puedes elegir carpa cruciana y tofu, que también pueden tener un efecto de belleza; si estás estofado, puedes elegir carpa.

Consejos para la suplementación con calcio

La leche es el mejor alimento complementario de calcio. Los productos de soja también son ricos en calcio. La sopa de huesos de animales también contiene altas cantidades de calcio. Se debe agregar más vinagre durante la cocción para facilitar la disolución del calcio. Por lo tanto, beber más leche todos los días, junto con la ingesta de verduras, frutas y productos de soja, ya puede satisfacer las necesidades del cuerpo humano, por lo que no es necesario complementar las tabletas de calcio y se debe comer más productos lácteos, tofu. , camarones secos, etc. , y puedes obtener más calcio y nutrientes de él.

La conservación y almacenamiento de los alimentos puede reducir el consumo de calcio. No remover la leche al calentarla, añadir más agua y sofreír, el tiempo debe ser corto y las verduras no deben estar demasiado rotas. Las espinacas, el arroz salvaje y los puerros contienen mucho ácido oxálico. Deben remojarse en agua caliente durante un tiempo para disolver el ácido oxálico y evitar que se combinen con alimentos que contienen calcio para formar oxalato de calcio insoluble. La lactosa almacena más calcio en la dieta. El sorgo, los copos de trigo sarraceno, la avena, el maíz y otros cereales diversos tienen un mayor contenido de calcio que el arroz y la harina. Algunos cereales diversos se deben consumir de forma adecuada.

Los expertos sugieren que el zinc se puede complementar adecuadamente antes de la suplementación con calcio. Esto se debe a que suplementar primero con zinc será más propicio para la absorción, deposición y utilización de los nutrientes de calcio, logrando el propósito de la suplementación con calcio con el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.

1. Las cebollas

tienen un efecto bactericida muy fuerte y pueden mejorar la inmunidad humana. Comer cebollas con regularidad puede ayudar a prevenir la pérdida de calcio en los huesos y las cebollas pueden prevenir la osteoporosis.

2. El repollo

Contiene vitamina K, que puede combatir la osteoporosis. La vitamina K ayuda al cuerpo a absorber la vitamina D y el calcio, que son nutrientes esenciales para prevenir la osteoporosis. El repollo es rico en vitaminas y calcio, que los huesos absorben y utilizan fácilmente. Es una buena opción para las personas que necesitan suplementos de calcio.

3. Brotes de bambú

Mucha gente piensa que las manchas negras de los brotes de bambú están rotas. De hecho, las manchas negras en los brotes de bambú son hongos como el hongo negro, que pueden ayudar a retrasar el envejecimiento óseo. Sin embargo, las mujeres deben tener cuidado de no comer brotes de bambú antes y después de la menstruación, pacientes con debilidad física, insuficiencia renal y cálculos en el sistema urinario. El arroz salvaje es un alimento muy común, pero tiene un muy buen efecto suplementario de calcio, es apto para muchas personas y además puede resistir el envejecimiento.

4. Espinacas

Las personas a las que les gusta comer verduras quieren complementar el calcio. No te pierdas las espinacas. Un plato pequeño de espinacas puede proporcionar a una persona un 25% de calcio al día. Además, las espinacas contienen fibra, hierro y vitamina A saludables.

Malentendidos sobre la suplementación con calcio en otoño

1 Se cree que comer verduras no tiene nada que ver con la salud ósea.

¿Cómo suplementar el calcio de forma más científica? Mucha gente cree inconscientemente que las verduras tienen poca importancia en la suplementación con calcio, lo cual es incorrecto. De hecho, las verduras no sólo contienen grandes cantidades de potasio y magnesio, sino que también ayudan a mantener el equilibrio ácido-base y reducir la pérdida de calcio. Las verduras de hojas verdes son en su mayoría fuentes moderadas de calcio, como la colza, la col china, el repollo, el apio, etc. , no se puede ignorar. Investigaciones recientes confirman que la vitamina K en los vegetales de hojas verdes es un factor en la formación de osteocalcina, que es necesaria para la deposición de calcio en los huesos.

2. Creo que comer carne de res es bueno para los huesos.

Aunque la carne de res tiene mucha fibra, comer carne de res no tiene un impacto evidente en la salud ósea. De hecho, muchas personas que comen mucha carne de res tienen una deficiencia grave de calcio. Esto se debe a que la carne de res en sí es extremadamente baja en calcio, como todas las carnes. Al mismo tiempo, la carne contiene una gran cantidad de "elementos ácidos", principalmente fósforo, azufre y cloro. Hacen que la sangre sea más ácida y el cuerpo humano tiene que utilizar los iones de calcio de los alimentos y los huesos para neutralizar los elementos ácidos, aumentando así la pérdida de calcio en el cuerpo y reduciendo la absorción de calcio. Por tanto, las personas de mediana edad y ancianas con deficiencia de calcio deben controlar adecuadamente su ingesta de carne, ya sea roja o blanca.

3. Creo que comer fruta como sustituto de la comida es bueno para la salud ósea.

Algunas amigas prestan mucha atención a las frutas e incluso piensan que comer más frutas es muy útil para suplementar el calcio. Muchas mujeres que están perdiendo peso creen que pueden obtener suficientes proteínas y vitaminas comiendo sólo frutas y, a menudo, reemplazan una comida con frutas. De hecho, la fruta es un alimento bueno para el equilibrio ácido-base, pero no es una buena fuente de calcio y carece gravemente de proteínas. La formación de huesos requiere una gran cantidad de calcio, y también requiere colágeno como esqueleto para la deposición de calcio. Si sustituyes tres comidas por frutas, la ingesta de proteínas y calcio será muy insuficiente, lo que sólo favorecerá la aparición de osteoporosis.

4. Creo que las espinacas no son buenas para suplementar el calcio.

Debido a algunas ideas erróneas, muchas personas creen que las espinacas no son buenas para suplementar el calcio. Sin embargo, estas personas no ven el otro lado del problema. Las espinacas también contienen una gran cantidad de factores que promueven la absorción de calcio, incluidos los ricos en potasio y magnesio, así como vitamina K. Las espinacas son reconocidas como un tesoro de vitamina K y su contenido ocupa el primer lugar entre todos los alimentos frescos. La vitamina K no le teme al calor, al igual que el caroteno, necesita grasa para ayudar a absorberlo, por lo que debes agregar un poco de aceite de sésamo al comer espinacas frías.