¿Qué tipo de suelo es mejor para el adiestramiento de pollos mendigos? ¿Está bien la arcilla roja?
Lista de ingredientes:
Un pollo.
*Una cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocina, jengibre, ajo, anís y pimienta.
*Setas shitake, castañas, granos de maíz, cebolletas, etc.
Pasos de elaboración:
1. Limpiar el pollo, utilizar palillos para hacer pequeños agujeros en varias partes del pollo para facilitar el sabor, y luego sazonar con sal, azúcar y vino de cocción. , aceite de maní, etc. Marinar durante dos horas.
2. Remojar las setas y las castañas en el pelo cortado. Agregue los granos de maíz, las chalotas, la sal, el aceite de maní, el aceite y las rodajas de jengibre, revuelva bien y reserve.
3. Busque un espacio abierto y ventilado, cave un pequeño hoyo y nivele el área circundante.
4. Utilice tres ladrillos para hacer una entrada estable y apile barro seco alrededor del pozo para formar una pila hueca y estable.
5. Envuelva el pollo marinado en hojas de loto, póngalo en la pila de barro y séllelo, y luego selle la parte superior de la pila de barro.
6. Coloca el pollo sellado en el horno y determina el tiempo de horneado según el tamaño del pollo y el espesor del barro. En términos generales, el tiempo de horneado es de 1,5 a 2 horas.
7. Después de asarlo, saque el pollo del montón de barro, corte la junta de barro con un cuchillo y saque el pollo.
8.Por último, poner el pollo en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.
Notas:
El Pollo Mendigo también se puede hacer con tierra roja u otros colores de tierra, pero preste atención a la pegajosidad y pureza de la tierra. Si la tierra no es lo suficientemente viscosa, agregue un poco de agua y harina al barro para aumentar la viscosidad. Al mismo tiempo, preste atención para evitar que el barro se agriete al hornear. Puede aplicar una fina capa de aceite sobre el barro para evitar que se agriete.