¿El chayote es una fruta o una verdura? ¿Cómo hacer que el chayote sea delicioso?

1. El chayote es a la vez una fruta y una verdura. El chayote también se llama melón Qianjin, melón Heshou, melón Gassho, etc. Es el fruto del género Chayote de la familia Cucurbitaceae. Es más común en Yunnan, Guizhou, Zhejiang, Guangdong, Fujian y otros lugares de mi país. En algunas áreas, el chayote se considera habitualmente como una verdura para el consumo; el chayote tiene un sabor crujiente y tierno, un sabor ligeramente dulce y mucho jugo. Algunas personas también lo comen como fruta.

2. Cómo hacer chayote

(1) Chayote frío

Ingredientes: 1 chayote, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, salsa de soja light 1 cucharada, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de aceite de pimienta.

Lavar y pelar el chayote, cortarlo en tiras, luego agregar agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, agregar 2 cucharadas de aceite de cocina, luego poner el chayote en la olla y blanquear. hasta que esté crudo Sácalo inmediatamente, luego enjuágalo con agua fría, luego sácalo y escúrrelo, luego transfiérelo a un recipiente para sopa más grande, agrega ajo picado, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada. aceite de pimienta y use palillos. Revuelva uniformemente y ¡listo!

(2) Chayote salteado

Ingredientes: 2 chayotes, 2 chiles mijo, 1 cucharadita de sal.

Cortar el pimiento mijo, lavar y pelar el chayote, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas, luego calentar la sartén con aceite, agregar el pimiento mijo, luego verter el chayote en la olla y sofreír. a fuego alto, luego agrega 1 cucharadita de sal, vierte una cantidad adecuada de agua, sofríe uniformemente, luego tapa la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos, destapa la tapa y sofríe unos cuantos. ¡más veces para sacarlo de la olla!

(3) Chayote frito agridulce

Ingredientes: 2 chayotes, 5 dientes de ajo, 5 chiles secos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo y 1 cucharadita de vinagre maduro.

Parte los chiles secos en dos mitades, luego lava el chayote, pélalo y córtalo en rodajas, corta el ajo y reserva. Luego agrega aceite a la olla y caliéntalo, luego agrega el. los chiles secos y el ajo a la olla sofreír a fuego lento para obtener el sabor picante, luego vierte el chayote en la olla, sofreír uniformemente a fuego alto, luego agrega 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, agregue medio tazón de agua, luego saltee uniformemente, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego agregue 1 cucharada de vinagre maduro, saltee uniformemente y sirva.

(4) Panceta de cerdo salteada con chayote

Ingredientes: 2 chayotes, 100 gramos de panceta de cerdo, 1 trozo de zanahoria, cantidad adecuada de aceite, 1 cebolla de verdeo, 1 un trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras.

Pele la piel del chayote y córtelo en rodajas. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la panceta de cerdo y sofría al mismo tiempo, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo. , vino de cocción, un poco de salsa de soya oscura y sal. Sácalo y reserva. Vierte el aceite en la olla, agrega el chayote y sofríe, agrega la zanahoria rallada, agrega sal y sofríe. , agregue la salsa de ostras y sofría uniformemente antes de servir.